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      上个世纪70年代，我们这里的村民，有时候是农家子弟，提着竹篮，或背着竹篓到山里采摘“当椒”，采摘回来之后交到供销社，得几个买盐、买纸笔作业本的零花钱。

     那时候，我们小，不知道它的学名。只是跟着大人怎样叫，就怎样叫。这种生长在山上的野生植物果实，有一股麻麻辣辣的味道，很有冲头。采摘中，一双手也会被感染，闻一闻，舔一舔，又麻又辣。

    尽管味道不好闻，但可以赚一点钱，村民和小孩还是很乐意采摘。据说，这种果实可以榨油，但我们没有见过，只看到供销社用车子运送到外地去。

    空闲的一天，与妻子上山去游玩，又见到了“当椒”。妻子一脸的高兴。她说，长沙小妹陈妍妍已经告诉了她，如何加工，可以食用，是上等的香料。说“当椒”学名是“山苍子”，可以加工薄荷、清凉油。

    于是，把山上见到的山苍子采摘了一些回来，用茶油把豆豉煎香，然后，再用山苍子放进去炒香，放适当食用盐，再把大蒜和进去。那香气扑鼻而来，用来放菜，口感真的有味，麻辣提神、醒脑。

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    我也掏出相机拍摄了几张图片，供人识别。

    网络上查了一下，还果然是“宝贝”。山苍子，别名又叫“木姜子”、“山胡椒”、“山鸡椒”，都是同一种东西，属落叶小灌木的果实。每年农历三月开花、四月挂果、五月成熟、六月摘果……山苍子的叶、花、果均含芳香油,而且花和果皆可食用。鲜山苍子可以用来泡菜、制酱、炼油,它在烹饪中的应用比较广泛,能给菜肴带来独特的风味。食用山苍子，还可以治疗冠心病。山苍子叶和树根，捣烂，还可以治疗脓疮等。

    我的家乡，山山岭岭都有野生的，目前正是采摘季节。感兴趣的话，不妨试一试。

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