麦冬双枣糖水

河南新郑的或是新疆出产的红枣皮薄甜美，非常适合用来做糖水。红枣味甜，煲这款以红枣为主的糖水时最好少放冰糖，以免过甜。
　　配料：
　　红枣50克    黑枣50克    麦冬30克    冰糖100克
　　做法：
　　将所有材料放入1200克沸水中，用中火煲一个半小时即可。

天山雪莲子安南子炖百合

这款糖水是广州利苑酒家最受欢迎的一道饭后甜品，除了润燥，天山雪莲子据说有治很多病的神奇功效。
　　配料：
　　天山雪莲子2克    安南子（胖大海）1克    新鲜百合50克    冰糖50克
　　做法：
　　1.用温水将安南子泡发。
　　2.将所有材料放入500克沸水中，用小火煲两个小时。

川贝银耳炖雪梨

好的银耳是成就美味糖水最重要的角色，四川通江银耳是银耳中的极品，炖烂以后晶莹剔透，滑爽又香气扑鼻，特别是今年新产的通江银耳更是令人唇齿留香。
　　配料：
　　银耳10克        
　　蜂蜜150克        
　　冰糖100克        
　　川贝8粒
　　雪梨一个        
　　做法：
　　1.用温水泡发银耳4个小时，洗净后撕成小块。
　　2.雪梨用水洗净，切成数瓣，去核、去蒂。
　　3.将银耳、川贝和雪梨放入1000克沸水中，用中火转小火煲两个小时。
　　4.放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。
　　如放入冰箱冰镇后会更加美味。