与元、明、清及现代五花八门、色彩缤纷的瓷器相比较，我国宋代以前的青瓷色彩庄重，颜色方面缺少变化。由于受条件限制，窑工们只好绞尽脑汁，在器型上多做文章。因此，欣赏古代青瓷要观察发色，鉴赏造型，领略古人的文化和智慧。这是一个口径22.3厘米，高6.5厘米，圈足6.2厘米的影青釉折腰碗，胎体轻薄，造型美观。通过该器，可一窥古代窑工独具匠心的工艺。

     折腰碗呈敞口状，胎体轻薄，口沿部厚度仅为一厘米；施釉前被割为大致等距离的十二个V形棱口，并采用沥粉的方法做出十二道筋；碗心根据窑工的喜好和当时流行的艺术风格刻划各类纹饰；整器施满釉，垫饼支烧，使原本单调的一只素碗增添了艺术风格和立体感染力。

     与定窑瓷器刻印纹饰的方法不同，影青釉瓷器采用的是龙泉窑的刻划手法，在碗心分别刻画佛手纹、花卉纹、莲荷纹等，然后罩釉入窑烧制，这样在碗心就产生了釉色深浅不一、纹饰不同的艺术效果。

     根据有关资料记载，影青釉瓷器是宋代江西湖田窑的产品。