元代青花瓷器使用的釉主要有三种：影青釉、青白釉和卵白釉。三种釉的化学成份不同，决定着青花透明程度不同，对青花的发色效果影响也不相同。下面这只梅瓶，初看一定以为是墨彩：发黑偏暗，黑褐色的结晶斑上浮，与其他发色鲜艳的元代办青花瓷有着天壤之别。仔细观察就会发现，它也是青花瓷器，在厚厚的釉层下，淡淡的青花时隐时现。发生这种现象的根本原因就是，它使用的是釉层较厚而色如鹅蛋青的卵白釉。

    八角梅瓶高33厘米，口径5厘米，底径12.3厘米，在元代青花瓷器中也算得上中等器物了。

    卵白釉是元代创新的釉种，含钙量低，钾钠成分较高，粘度较大，釉面细腻而光洁。早期器物釉中含铁量稍多，颜色闪青，晚期含铁量减少，色泽趋于纯正。施卵白釉烧制的白瓷非常名贵，但烧成的青花瓷却不理想：发色浅淡，青花瓷原有的风采尽失，原因是卵白釉厚而凝重，浊而失透，青花在釉下就象被罩在磨光玻璃下，色彩根本就发不出来，偏离了青花本色。

    下面展现的是梅瓶的口和肩部。元青花梅瓶口沿常见爆釉或窑裂，但该瓶的口沿施釉较厚，釉色莹润，光滑似玉，根本原因也是卵白釉。卵白釉又称石灰石釉，主要成分是二氧化硅，釉质细密，粘稠度高，高温下流动性差，釉面细腻。

    八角梅瓶的青花发色不正，但釉下的铁锈斑清晰可见。青花是一种钴料，对胎体和釉面都有腐蚀作用，经高温烧制，钴料与胎体密切结合，并不断向胎体内渗透，也向釉面扩张，时间越长，渗透越深，扩张越广。这种无止静的釉下化学活动是人的眼睛所无法观测到的，该梅瓶釉面的大片铁锈斑和凹凸不平就是有力证明。

    八角梅瓶表面给人的感觉是黑褐色的，不细看还有可能认为是墨彩，但仔细观察青花钴料发出的浅蓝色清晰可见，点状和线状的铁锈斑所组合成的特殊的晕散效果也是一目了然的。从构图画面分析，该瓶共描绘了五层纹饰：肩部的重云纹和折枝莲纹，下部的一周几何图案纹，腹部的缠枝牡丹纹，下腹部的卷草纹和足部的变形莲叶纹，画面密密麻麻，繁而不乱。

    从该瓶的胎釉结合处，可看到圈足外侧有明显的窑红，这种俗称“一线红”的火石红现象时隐时现，生动自然，是当前的科学技术条件下人们无法仿造的。

    梅瓶底部是八角形宽圈足，挖底较浅，无螺旋痕，圈足底出现火石红和粘窑沙，瓶底有部分沾釉，生动自然。局部地方有窑裂，修足较为规整。