民国初年，老天津卫的东北方向，玉河水系流经老宁河县与天津县交界处的北甸，两岸几百公顷的良田，高粱红似火。这里还有一条由西向东流淌的金钟河，漕运繁忙。金钟河与玉河交汇处，南岸有个村落叫大孙庄，面积约0.127平方公里，据考证该村始于明永乐二年（1404年），解放后更名为南孙庄。

老字号“德记烧锅”（烧锅为酿酒作坊），就座落在大孙庄村北，又称“德记北烧锅”。提起“德记烧锅”当时远近闻名，酿造出直沽烧酒，经销全国。

当年“德记烧锅”的店伙计崔永盛老人，回忆了“德记烧锅”的来历。民国初年老天津卫有名的烧锅是大直沽烧锅酒。有一年大直沽烧锅来了一位姓陈的掌柜，找到大孙庄的婊亲储爷，说北甸一带几百公顷搭拉头高粱品种特别好，是酿造老烧酒的最好原料，如果使用纯净的玉河水质酿制出来的烧酒，再加上适量的冰糖，定能酿出酒中极品。于是“德记烧锅”的字号竖起来了。东西占地200米，北作坊后墙靠近金钟河，南房为店铺和成品库，门前是车水马龙穿梭不息的津峪公路，这条路是连接东北和内地的交通要塞。

“德记烧锅”呈前店后作坊结构，是基砖、坯墙、琉璃瓦顶的长方形建筑。店铺门脸有着清末传统的北方商号木结构门窗特点，店门宽敞两侧为成品酒库。“德记烧锅”的牌匾悬挂在店门正上方，黑漆金字，显得格外庄重典雅，散发着浓浓的酒香。“德记烧锅”西门楼5米宽，白天两扇大门敞开着，有护院的伙计守候，夜间为防土匪入侵，护院的伙计持有几杆大枪。院落东西涌道两侧堆放着空酒坛、酒瓶，东墙根堆放着燃料。北房是酿酒作坊，里面温度很高，采用传统酿酒工艺，有二十名伙计，在蒸气笼罩的曲房里，光着膀子忙碌着。伙计储爷说：“曲房很有讲究，从发酵到出精酒的全过程要求非常严格，曲房不许外人看，更不准女人进去，为的是保证高梁烧酒的纯正味道不被冲杂了。

公元一九二一年的秋天，“德记烧锅”酿酒业开始红火起来，那年收购的搭拉头高粱晾晒后装满库房。陈掌柜发现玉河水质还不够纯净，从此酿酒用水改为村西头孙巨洪老人花园的深井水。这口井靠近河边，清澈见底，水源充足。伙计们挑着木桶，昼夜不停的担水，曲房通霄连续不断地酿酒。远来的马车天不亮就拉着坛装烧酒上路，运往四面八方，“德记烧锅”酿造的60度直沽老烧酒出了名，大孙庄的百姓也感到非常自豪，十里八乡的人纷纷来此购买直沽烧酒，津峪公路两侧开了十几家小酒馆，大孙庄的一些能耐人，也做起了贩运“德记烧锅”酒的生意，人们饮着烧酒，回味着纯正浓香的酒香，许许多多有关“德记烧锅”的神奇故事由此而生。

在“德记烧锅”的传奇中，有人讲陈掌柜可能是天上酒仙身边的童子，因偷喝仙酒大醉，犯了天法被打入凡间。此人个头很高，左眼有残，人称陈疤拉眼儿。他虽被贬入人间，但天性好酿酒，由于身怀酿酒绝技和秘方，陈掌柜造出的直沽烧酒天下无比。

公元一九三六年，“德记烧锅”的酿酒生意远近闻名，财源滚滚而来，老字号的声誉越来越兴旺。

那年夏天的一个夜晚，关外胡子（土匪）闯入大孙庄，一队人马包围了“德记烧锅”店，店外人喧马叫，火把晃动，陈掌柜呼唤伙计们紧闭大门，胡子本想绑陈掌柜的票，逼迫钱财，几经砸门不开，鸣枪示意开门。这时的陈掌柜吓得躲进曲房深处，守门的伙计与胡子相互开枪射击。最后胡子（土匪）用火攻闯入大院，抢走钱财，打死不少伙计，放火焚烧了“德记烧锅”店，有人说陈掌柜死于胡子之手，另一种说法是陈掌柜死于曲房大火之中。

老字号“德记烧锅”店在金钟河畔消失了，津峪公路上那道飘逸着烧酒香味的风景荡然无存了，“德记烧锅”的美名及神奇的酒文化现象，将会永远载入我国民族手工业发展的历史史册。（该文载入天津建卫600年专辑）