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舌尖上的美食——烫蛋丝

(2013-03-04 16:40:34)
标签:

美食

烫蛋丝

家常菜


舌尖上的美食——烫蛋丝

文/图片/潇澹

    这是我自已做的一道菜——烫蛋丝,它既可当菜,也可以当主食吃。

    烫蛋丝是我家乡的一道传统家常菜,逢年过节或有喜事,餐桌上总会有这道美食。

    烫蛋丝很简单。首先将面粉加少许的水调好,撒些葱花,再打入几个鸡蛋搅拌均匀,成清糊状;然后将锅烧热,放少量的油,将粉糊倒入油锅,温火煎烫,差不多时再翻一面;烫好后,需摊开冷却一小时,再卷成卷,切丝,或炒着吃,或煮着吃,根据自己的喜爱食用。烫蛋丝是一道很有营养的美食,而且做起来很方便。

 http://s8/mw690/5e4e7d79g7be894f58957&690

 
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http://s3/mw690/5e4e7d79g7be8883ada82&690

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                                                                    于2013年春节

 



 

 

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