今天吃什么？有人问。

面面相觑，互相对视一下，异口同声回答：不吃辣的。

从安徽到湖北到湖南，顿顿辣，起初笑着吃，渐渐脸皱了，再后来脸苦了。进口热辣辣，出口也是热辣辣.要是有人提议：走，吃特色去，立马招来反击：特色就是辣，别!

走进店门，迎宾小姐笑眯眯地：欢迎光临，想吃点什么？

随便，就是别来辣的。几乎是同声回答。

遗憾的是，所到之处，厨师做辣的拿手，不辣的生涩。

空气里飘荡着热辣辣的气息，深吸气都会打喷嚏。“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子辣辣辣”，辣妹子辣不辣没领教，但那从空气到到进出口的辣劲，让我们五脏六肺都喷辣气——如果五脏六肺有毛孔的话。

记得全方位亲近辣子，是在世纪之交，到成都开会期间。每顿都是飘着红油的盘子，回锅肉，辣；烧鲶鱼，辣；炒青菜，辣。四川人吃得香喷喷，最后把红通通的辣油倒进饭碗，胡乱一拌，吱溜吱溜扒拉进去，汗珠子滚滚往下滴，嘴里吸着气，连连呼爽。我们起初也效仿，浑身大汗淋漓，却通体舒畅，深刻体会到，长期浸在山里潮湿的空气中，骨骨节节冷疼，辣的一吃，汗水一出，那个痛快哦！可连吃几顿就不对劲了，胃受不了，更主要的是出口受不了，通道火辣辣，便秘了好长一段时间。

南方人爱吃甜，养成了糯糯的性格，说话都软绵绵：热嘛热得来，冷嘛冷得来，听得人骨麻腿软都要坐下去。北方人爱吃咸，浑身使不完的劲，说话粗门大嗓，一脚能踢死牛。南方人即使犯罪也是智力型的：骗；北方人犯罪暴力型的：抢。西南人则不一样，出门爬山，腿脚灵便了，身手灵活了，胆子辣大了，惯偷。当然，这是过去的轨迹，现在交通便利了，南北互相融合，骗偷抢谁都会。

不管怎样，还是怕辣，初次到长沙，少沾辣为好，至少，要照顾自己的出口啊！