加载中…上海最老的素菜馆--春风松月楼
(2013-11-17 00:16:10)
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分类： 上海小吃 |
上海最老的素菜馆--春风松月楼
beijinglily图/文
春风松月楼创建于清宣统二年，原址老城隍庙的凝晖路，店主徐蕙嘉，年少时在庙前素六露轩当学徒，对素菜经营积累丰富的经验，自己开店掌柜当了老板后，他事必躬亲，亲自出行采购原材料，亲自上灶掌勺，亲自管理企业，亲自抓菜点质量，所制素食具有特色。
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姜母老鸭肉汤，38元。不说真觉得是“鸭肉”。
该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。
http://s15/mw690/001J01YIty6Eh7gnWxwae&690这是位于城隍庙的春风松月楼店
http://s11/mw690/001J01YIty6Eh7gDiAO5a&690外国人慕名而来
http://s5/mw690/001J01YIty6Eh7gRTsU94&690我去时，不是周末，且已经晚上8点了，人不多！
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白果虾仁，38元。虾仁很劲道，迟到最后忽然才感觉不是真虾仁.
http://s12/mw690/001J01YIty6Eh7hlQv11b&690松月腐乳肉，48元。“肥瘦”相间，口感可以乱真。
http://s5/mw690/001J01YIty6Eh7hyTu484&690菜包，三只10元
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素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。
http://s16/mw690/001J01YIty6Eh7ithXF4f&690上海生煎，15元三只
http://s1/mw690/001J01YIty6Eh7iNq7u30&690姜母老鸭肉汤，38元。不说真觉得是“鸭肉”。
共花费160元。
上海春风松月楼素菜馆是现存上海最老的素菜馆，最初以菜包出名，向来以素食作为经营的特色。其三大系列菜系均为传统特色风味菜、山珍真菌养生菜、新型原料保健菜。为住在大都市的游客提供清淡的食物，食后不腻不口干，是老中青各个年龄层次的养生菜。
菜谱：素面、素菜包、净素月饼、海棠糕、素馄顿、素火腿、素蟹粉、香菇面筋面。
店址：旧校场路99号(近百灵路)
电话: 021-63553630
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