鸡蛋是每个家庭最常吃的食物之一，每天去超市或是市场的时候你会选择什么样的鸡蛋？现在市场上的鸡蛋种类繁多，在大家极其关注食品安全的今天，有什么方法能让我们挑选到最安全，最健康和最美味的鸡蛋呢？

今天跟随我的脚步，来到位于北京平谷的北京正大蛋业有限公司，进行一次奇妙的“蛋”生之旅。

  在工作人员的引领下，我们没有从大门进入厂区，而是来到了大门边上的小屋。原来必须要经过消毒这一程序才能进入。

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  看到宽敞明亮的厂区，我们都认为这里不会是养鸡的地方，因为太干净了，而且没有任何的异味，可是讲解员却出乎意料的告诉我们，正大蛋业由饲料厂祖代及父母代种鸡场、孵化场、青年鸡场、产蛋鸡场、蛋品加工厂、液蛋加工厂等组成。这里占地779亩，年存栏300万只蛋鸡，年产5.4吨正大鸡蛋。

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  相信吗？这一排排的房子就是鸡舍哦！跟我想像中的鸡舍真是天壤之别哪。

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  看见没有，里面有个机器人在工作呢，一丝不茍的在里面走来走去，观察着里面鸡舍里鸡的状态，这里的鸡蛋全部采用自动化收集，避免人员进出，降低了病菌污染鸡群的几率。另据介绍鸡舍内装置有空气过滤系统，进入鸡舍的空气均经过过滤，可吸入颗粒物PM2.5的过滤率大于99%，多么幸福的鸡啊！呜呜，以后再有雾霾天我干脆来这里好了。

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  每一枚鸡蛋出厂前都会被小心清洗，去除鸡蛋表面的污物，清洗后再对鸡蛋进行快速风浴，避免因蛋壳表面有水分而滋生细菌。此外，鸡蛋还会通过紫外线杀菌，灭除鸡蛋表面的微生物，确保每一枚出厂的鸡蛋表面无有害致病菌。

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  正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长于建平告诉我们：“为保证正大的安全与高品质，正大集团引进世界最先进的技术和管理经验，从饲料原料、到蛋鸡养殖、鸡蛋生产加工、物流运输各个环节进行全程质量监控，实现食品双向安全全程可追溯。我们始终将产品质量和食品安全话高于一切的位置。”

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  现场我们还品尝了新鲜出炉的白煮蛋，味道明显要比普通鸡蛋要香的多，让我这个不爱吃水煮蛋的人也大呼美味。

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  正大蛋业有限公司还针对消费者不同的需求推出了一系列的特色鸡蛋：

  像正大宝贝鸡蛋就富含DHA等营养元素，促进宝宝大脑发育，给宝宝的成长提供营养，让宝宝更聪明更健康。

有数据表明，100g普通鸡蛋含DHA30mg，100g黑鱼含DHA130mg，100g虾含DHA70mg，而100g的正大鸡蛋里所含有的DHA居然高达296mg.看到这里，相信妈妈们都在心里有了正确的选择，给孩子吃的鸡蛋当然就要选最好的正大鸡蛋喽！

  正大妈咪鸡蛋富含叶酸、DHA营养元素，关注妈妈特殊营养需求，使孕妇身体健康，促进胎儿发育，有利于提高母乳质量，适合准妈妈的哺乳期女性食用。

  正大营养佳宜鸡蛋富含维生素A维生素B12以及有机硒元素，补充中国消费者稀缺元素，提高身体免疫力和衰老机能。

  正是由于正大蛋业有限公司这场全透明的“蛋”生之旅，才让我认识到要想做出让老百姓放心的食品，要付出比常人更多的汗水更多的执著，质量安全大于天，这不仅是一句口号，更重要的要作为一个企业的理念根植于每个管理者，每个工人的心中。也许很多年前的那首歌更能说明正大集团的魅力所在：爱是正大无私的奉献～～～