file:///c:/users/sr/appdata/roaming/360se6/User%20Data/temp/5e37b7a5jw1emxi36ga3nj20ci0it75n.jpg原料：低筋面粉100克，干辣椒7-8颗（带籽碾碎），牛奶20ml，细砂糖40克，橄榄油50ml，硬质干酪（红波）15克（切成小碎粒），泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙。

烘焙火力：190度中层15-20分钟

制作过程：

1）：橄榄油中加入盐糖和牛奶，用蛋抽搅打

2）：搅打至油水混合状态

3）：加入过筛的粉类（低粉，泡打粉，小苏打）

4）：加入辣椒碎和干酪碎

5）：用刮刀抄底切拌

6）：拌至形成无干粉状面团后放冰箱冷藏20分钟备用

7）：取出冷藏好的饼干面团，用手搓成小圆饼状

8）：放入烤盘后松弛20分钟入烤箱烘烤制作完成

碎嘴唠叨：

**总体来说这是一款随意性较强的初级饼干，形状方面可以根据自身喜好来决定（条，块，饼，球均可）

**辣椒的用量可以根据个人口味来添加删减

**乳酪的品种可以自由选择（红波，蓝波等），但一定要选择硬质干酪，含水量较大的乳酪不适合于此款饼干（如马苏里拉，马斯卡彭等）

**干酪块儿不要切的过大，过大的乳酪块烘烤时容易受热融化流出饼干而影响口感和外形

···········（完）