材料介绍：

大麦茶制作原料：大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）

红枣大麦茶原料：炒好的大麦三大匙，干红枣十几颗，清水750ml-1升

制作过程：

图1）：买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净

图2）：将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥

图3）：干红枣洗净后用温水泡软

图4）：干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦

图5）：小火儿不停翻炒30分钟左右

图6）：炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉

图7）：锅内倒入清水，点火

图8）：加入3大匙左右炒好的大麦

图9）：下入泡好的红枣

图10）：盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成

碎嘴唠叨：

**大麦炒制时一是要注意小火慢炒，二是要其间不停翻炒，使其受热均匀。炒至大麦通体褐黄色为佳，小心不要把大麦完全炒糊，这样煮制时会影响口感

**大麦因炒制比较费时，所以一次可以多炒些（家庭500克大麦可以喝20次左右），炒好后晾凉密封保存，最好一个月内喝完

**大麦茶中加入红枣可使其口感更佳，对女筒子的日常保养效果更佳

**煮制时炒大麦和红枣的用量可根据个人口味酌情适当增减

························（完）