中西合璧·黑椒培根炒菜花

    随着社会的发展与进步，人民群众筒子们的生活水平儿的逐步提高，各种物资的供应也是极大的丰富。很多当年极其稀少的西餐原料也变得十分的普及。比如今天博文中用到的培根和黑胡椒。培根是一种西式腌肉，因为制作时经过了熏制处理所以有一种独特的香气，搭配很多蔬菜来进行炒制效果也十分不错，今天姆们就用它来做一道中西合璧的黑椒培根炒菜花。

黑椒培根炒菜花

原料：菜花300g，培根200g

配料：黑胡椒1小勺，大蒜10瓣左右，盐1-2g，糖1/2小勺

制作过程：

1）：菜花掰成小块洗净后下入开水焯烫1-2分钟后捞出控干备用

2）：培根切片备用

3）：锅内放一点的底油（不放也可以）将培根和蒜瓣同时下入锅中，中小火加热

4）：煸至大蒜和培根边缘都呈金黄色时下入黑胡椒炒香

5）：下入事先焯好的菜花一起翻炒

6）：加入盐糖调味炒匀后制作完成碎嘴唠叨：

**如果你的培根比较肥的话，在煸炒之前完全可以不用放底油。

**培根用小火多煸一会儿，可以把培根中的油煸出来

**黑胡椒最好用胡椒粒现磨的，这样味道才够香

···············（完）