简单下饭菜·辣白菜炒五花肉

    三天的小假期一晃儿一晃儿的就这么结束了，今天开始恢复更新。想想先来个简单的吧，简单归简单，但是相当下饭，而且制作速度相当快，有菜有肉再来上些米饭，吃起来酸辣甜咸相当的过瘾。今年的元旦和春节相距较近，上完这道菜，然后就该开始为新年家宴做准备了，争取陆续多上些个年菜，希望能有款让您中意的，到时候儿好在过年的时候显显你的本事，露它···············一小爪儿

辣白菜炒五花肉

原料：朝鲜辣白菜250克，五花肉150克，韭菜50克

调料：葱末1小勺，姜末1小勺，韩式辣酱1勺，生抽1勺，白糖一大勺

制作过程：

1）：带皮五花肉切片（约2毫米厚度）

2）：泡菜沥干汤汁，韭菜洗净切段备用

3）：将锅烧热，将五花肉片平铺到锅中煸出油脂

4）：煸至五花肉边缘变黄后下入葱姜炒香

5）：下入辣酱和辣白菜加入其它调料快速炒匀

6）：最后下入韭菜段儿，炒匀后关火制作完成

碎嘴唠叨：

**五花肉切的不要太薄，不然煸后变小卷曲影响口感

**炒制时添加一些韩国辣椒是为了增加成菜色泽，不喜欢过辣的可以不加

**辣白菜炒制的时间不要太长，要保持脆嫩的口感

**韭菜最后下入后炒匀即关火，时间长了同样影响口味

 ····················（完）