谁秒杀了谁···番茄肉酱意面    

    近期鸡爷爷家出了个“秒杀门”，鲍鱼筒子盯着电视新闻看了半天（绝对符合咱北京人爱看热闹的本性），看了半天，也没看懂谁秒杀了谁？大概齐似乎是这次筒子们愤怒了，结果鸡爷爷自己把自己秒杀了。自己个儿闲的没事儿，掰着手指头（不够只能用脚指头了）算了算，这一桶就算卖30大几应该也赔不了吧？关于这鸡爷爷的“秒杀门”事件，个人认为：要么是看大M的“汉堡薯条门”眼儿热，抢着给自己搞点儿绯闻？要么也没准儿可能是他们幡然悔悟了，怕太便宜了筒子们玩命吃影响健康，所以取消了。可惜落花有意，流水无情，更多的筒子相对健康来言，更在乎那便宜了30来元儿的外带全家桶·····行了，事儿都过去了，筒子们都消消气儿吧，开春儿了，送诗一首吧，共勉，共勉······

“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠； 半醒半醉日复日，花落花开年复年。 但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前；车尘马足富者趣，酒盏花枝贫者缘。若将富贵比贫者，一在平地一在天； 若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。 别人笑我忒疯癫，我笑别人看不穿；不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田”

   好了，不闲聊了，这东一榔头西一棒槌的（倒也是咱的风格），筒子们愿意看就看，不愿意看的就按住鼠标往下拉吧。接着再说说番茄，相传番茄起源于秘鲁一带，属于一种野生浆果，后被探险家带回了英国，当做珍贵的“爱情果”献给女王后在英国广泛培育种植后流传开来。番茄在明代时传入中国，开始只是当做漂亮的盆栽植物来观赏，直到清代末年，才开始逐渐食用。番茄的营养丰富，含有大量的维生素C和A以及叶酸，而其中含有的番茄红素又被称为女士美容养颜抗衰老的第一佳品。同时，番茄还可预防男士前列腺类疾病，呵呵，真可谓是老少咸宜，男女通吃啊。

    既然提到番茄，就来一道番茄肉酱意面吧，今儿个的番茄意面是我欠某位筒子的，算来那是狼狼阿够以前的事儿了。不过，出来混，早晚都要还，无非是晚点儿罢了（但要是有欠我的筒子谨记一定要早还啊）·····

番茄肉酱面

主料：罐装整粒去皮番茄1500克，肉馅500克，番茄酱200克，洋葱350克，干螺旋意面（视个人情况而定）

调料：黑胡椒碎1匙，白葡萄酒1大匙，白糖4 ~ 5大匙，盐1大匙，橄榄油30ML，罗勒1大匙，迷迭香1/4小匙

食用时调味：欧芹碎，卡夫芝士粉

番茄肉酱（4-5人量）

                                制作过程

图1）：整粒去皮番茄放入搅拌机

图2）：搅打成糊后倒入盆中备用

图3）：洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用

图4）：热锅后倒入橄榄油

图5）：下入肉馅翻炒

图6）：肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀

图7）：下入洋葱碎继续翻炒

图8）：洋葱翻炒至颜色变透明即可

图9）：倒入番茄糊搅拌均匀

图10）：加入番茄酱搅拌均匀

图11）：开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌

图12）：加入白糖调味

图13）：加入盐调味

图14）：盖上锅盖转小火焖制1小时左右

图15）：定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅

图16）：待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成

图17）：另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面

图18）：先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成

碎嘴唠叨：

**这次采用的是罐装去皮整粒番茄，也可用新鲜番茄替代，关于新鲜番茄的去皮处理看这里

**肉馅方面牛肉，猪肉均可，注意不要过肥，肥瘦三七开即可

**添加番茄酱可已获得更好的色泽，请选择铁皮罐装的大品牌番茄酱这样品质较有保证

**制作肉酱时最好选用广口不锈钢烹饪锅或者敞口砂锅，这样受热较均匀，经过长时间焖制口味更佳

**个人比较喜欢食用螺旋状意面和宽条儿直意面，这样的意面可以更多的沾裹住酱汁，在煮意面时加入一小勺盐和少许色拉油可以使意面煮好后更加劲道

**食用时在意面上洒上一些欧芹碎和芝士粉口味更佳

    对了，好好回想一下，我年少时能随意出入的世界500强企业，好像只有KFC和大M了，现在似乎又多了一家，中国石化·······

                                   （完）                                  

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