http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/faceoff.gif ）

    忙里偷闲前天鲍鱼和Lp还去了一位知名筒子家度了个周末（关键是去看望她家的阿猫阿狗 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/flatter.gif )，嗯，超级开心。

   来个创意小菜儿（其实就是我的小菜还一碟），苦瓜寿司，有肉有菜还有蛋，营养均衡的说。而且制作简单，卖相好，炎炎夏日平添了一丝凉爽。说创意确实有点抬高自己，不过家里有不爱吃苦瓜的娃儿的筒子们做来糊弄一下他们也是可以的 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/mop.gif 。
苦瓜寿司
原料：苦瓜，蟹柳（用水焯熟切段），胡萝卜（焯熟切条），火腿肠（切条），鸡蛋（摊熟切条）
                                     制作过程

文字过程：

图1：苦瓜洗净后用刀切成4厘米左右长的小段儿
图2：用小刀将苦瓜中间部位挖出
图3：注意除苦瓜子外，还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净
图4：锅内热水撒上一小勺盐
图5：水开后下入苦瓜段，30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉
图6：蟹柳，火腿，胡萝卜，鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短
图7：将馅料塞入苦瓜
图8：随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司制作完成

               做好开吃吧

碎嘴唠叨：
关于苦瓜的挑选：苦瓜身上有一粒一粒的果瘤，颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚。颗粒愈小，瓜肉相对较薄。外形要直立挺括，如果表面出现黄化，就代表已经过熟，不宜选用
关于苦瓜的处理：注意挖取时连同内部白色组织一起去除，否则影响口感
关于苦瓜的过水：焯水速度一定要快，不超过30秒，添加少量盐会使苦瓜颜色更绿，捞出后用凉水冲凉会使口感脆嫩。
关于馅料的处理：注意生的食材要提前熟制处理，处理好后切成和苦瓜一样长短的段儿，塞入即可食用。

       我继续我的累并快乐着了！

                         （完） 

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