冬天吃鹿肉，补心补肺！有人说，鹿乃是种全身皆宝的动物，半点不假，首先鹿茸的药用价值我们自然无需置疑，除此，鹿的全身任何一处都可是上佳的菜肴，光是鹿肉就对补脾益气，乃至血液循环有很好的调节作用，被誉为进补的极佳选择，而且它本身肉质细嫩、味道鲜美，因而受到广泛的推崇。
　　在广州可以品尝到鹿的各式佳肴的地方并不多，但他们都可以将这款珍贵的食材发挥得淋漓尽致，下面我们就一起来发掘一下吧！

    南泉轩酒家(政民路) 人均：50-100
　　民政路上主打鹿肉的一家粤菜酒家，滋补类食品为主，鹿茸、鹿肉、鹿筋应有尽有，还有招牌市师鸡、泉水浸鱼等都相当不错，炖汤特别推荐，真材实料，价格适中，路过的朋友可别错过了。
　　推荐菜式：粤菜，金牌名鸡，泉水浸鱼，养生炖汤，鹿肴美食，市师鸡，清蒸鱼，鲍汁杏花菇，全鱼宴，水煮牛肉，冰梅猪手，铁板鹿肉饼，绿豆莲藕煲章鱼，泉水白鲩鱼，鹿筋膏
　　所在地区： 广州市 白云 三元里

　　鹿中宝养生坊(麓景路) 人均：0-30
　　麓景路的一家专门吃鹿的餐厅，主打鹿身上的各个部位，各种鹿的“零件”这里都可以吃到，装修和一般茶餐厅没什么区别，鹿肉鲜嫩，口感像牛肉，很爽滑，滋补炖汤也不错，真材实料，确是养生之选。
　　推荐菜式：养生炖汤，鹿肴美食，泉水烹制，炖汤炖饭，虫草菌燉鹿筋，鹿柳捞面，土茯苓凉瓜蝎子汤，花旗参炖乌鸡汤
　　所在地区： 广州市 越秀 东山口

　　表妹酒家(江南店) 人均：30-50
　　位于江南大道中的一家知名度颇高而且人气相当旺盛的粤菜馆，这里的烧鹅皮脆肉嫩，真味鸡鸡味十足，还有特色鹿排同样值得推介，其他多款菜式做法传统，吸引附近不少的熟客生意；晚上还有宵夜直落，各式出品实惠上乘，粥品口碑甚好，都是宵夜的必选美食。
　　推荐菜式：烧鹅，真味鸡，泰汁茄子，爽脆鹅肾，铁板豆腐，清汤牛腩，鹿排，现磨杏仁露，豉汁蒸白鳝，玉子豆腐煲，猪手，芝士鲮鱼球，陈皮骨，白切鸡，杏仁露，鹿排，叉烧，铁板黄鳝，烧乳鸽
　　所在地区： 广州市 海珠 江南大道沿线

　　新色煮艺 人均：50-100
　　天河路上的一家以涮肉为特色的火锅店，有鳄鱼肉、梅花鹿肉、驴肉、鹅肉等火锅料理新食材，环境以黑色为主打，异常庄重，摆盘很漂亮，一人一锅也很卫生，许多汤底都很养生，真材实料熬制的白汤锅底，汤味鲜浓美味；独门泡制的鲜辣酱料，是由新鲜天然的辣椒制作而成，口感一流；重点推介鳄鱼肉和梅花鹿，鳄鱼肉分量绝对足，但价格偏高，梅花鹿肉就较少；六品百菌锅，由健康的菌类制作而成，带着非常浓香的香菇味儿；这里没有火锅店一贯的乱哄哄感觉，只有微笑服务和菜肴甜美的回味，加上酒吧的风格，配上红篮黄绿的时尚餐具和优雅的小格包间，绝对是潮人们拍拖、聚会的好去处。
　　推荐菜式：鳕鱼滑，麻辣锅底，洛神花茶，巧克力夹心虾丸，丸子拼盘，冰橘茶，太阳羊肉卷，丸子拼盘，巧克力夹心虾丸，洛神花茶，六品百菌锅，健康三色面，马来肉骨茶锅，肥牛，鳄鱼肉，梅花鹿肉
　　所在地区： 广州市 天河 天河城/体育中心

　　香江大酒店茶皇厅 人均：50-100
　　香江大酒店内的星际自助餐，菜品丰富，三文鱼、象拔蚌任吃，还有鳄鱼、梅花鹿等新奇食物供应，味道都不错，而且供应量也充足；鲍鱼，很紧实很甜很新鲜，象拔蚌也不错，生蚝干净爽口，三文鱼刺身肉厚，蛇碌炸得很香脆，凉拌菜做得很香，梅花鹿肉比鸡肉更滑，好入味，鳄鱼汤及炖雪蛤每人一盅，货真价实的出品，游完长隆来细心品尝，绝对超值。
　　推荐菜式：三文鱼刺身，鳄鱼汤，象拨蚌，北极贝，炖雪蛤，炖汤，三文鱼，刺身，生蚝，虾生，自助餐，冻蟹，椒盐癞尿虾，梅花鹿肉，芦荟刺身，鲍鱼刺身，摩卡咖啡，鳄鱼，蒸鳄鱼
　　所在地区： 广州市 番禺 大石

　　成记海鲜酒楼(洛溪店) 人均：——
　　番禺大石镇洛溪新城上的一家老牌海鲜酒家，位于迎宾大道南村路口，外观是一座三层西式园林建筑，在露台花园里，亭台楼阁，水车小池错落点缀，给人优雅的感受，有海鲜又有野味，价格不算便宜，但菜做得不错，海鲜品种也不少；鳄鱼是招牌，推荐川贝桔梗炖鳄鱼骨汤，鳄鱼骨有止咳平喘、治风湿骨痛的功效，汤色金黄，入口清香；深海鲈鱼刺身、白切鸡、石锅川汁鹿柳等都不错，这里有很多个大的偏厅，十分适合宴会宾客和摆喜酒。
　　推荐菜式：深海鲈鱼刺身，酸甜骨，鳄鱼肉，烧鹅，客家咸鸡，田螺煮鸡，鳄鱼肉，鹿肉饭，清蒸鳄鱼肉，鳄鱼肉打煲，盐局猪肚，绿豆酿莲藕
　　所在地区： 广州市 番禺 大石

　　雄鹿馆 人均：——
　　黄埔大道西上的一家以食鹿为主的粤菜馆，装修很有品味，颇有私房菜的感觉，隐私性较高，所有的菜式都是吃鹿的，选用的是来自蒙古的马鹿，新鲜且口感爽滑，鹿皮适合爱美养颜的女士，各式鹿炖品则适合进补，营养又好喝，新出品的鹿肉灌肠、鹿肉干味道也不错，这里的食材都很有特色，非常适合商务宴请或平日进补享用。
　　推荐菜式：鹿肉生，鹿茸鹿胶布丁，鹿肉南瓜盅，鹿血饭，鹿筋冻糕，白切鹿肉，鹿肉灌肠，鹿肉干
　　所在地区： 广州市 天河 珠江新城/跑马场

　　鹿康蒸炖 人均：——
　　淘金北路上的一家以吃鹿为特色的粤菜馆，红烧鹿腩甘香可口，生煎鹿舌颇有西餐风味，还有铁板鹿肉口感香滑，多款招牌菜式值得推介，炖汤很清甜，原盎鹿筋和鹿肉炖汤原味十足，真材实料，感觉不错，这里还出品地道的广州家常菜，冬天进补不错。
　　推荐菜式：红烧鹿腩，生煎鹿舌，铁板鹿肉，水咸鱼，原柱蒸豆腐
　　所在地区： 广州市 越秀 环市东路沿线

　　香江大酒店英励殿 人均：——
　　香江大酒店内有老广州风味的粤菜酒家，饮茶是很不错的选择，东西很多很新鲜，而且味道也很不错，强烈推荐系列鳄鱼菜式，鳄鱼汤富含胶质，可以美容养颜，红烧鳄鱼扒很爽口，非常惹味，卤水鳄鱼既有鲜美独特，口感一流，秋冬“鳄”补可补气壮骨、止血化瘀、驱除湿热；还有这里的梅花鹿肉鲜嫩多汁，口感一流；环境大气，是一个商务宴请跟摆喜酒的好地方。
　　推荐菜式：海鲜，鳄鱼汤，鹿肉，雪蛤膏，鳄鱼竹筒饭
　　所在地区： 广州市 番禺 大石

　　成记海鲜酒楼(南村店) 人均：——
　　番禺区大石镇洛溪新城上的一家由大排档起家的酒楼，装修高档，特色是吃鳄鱼肉、鹿肉和海鲜，推荐鳄鱼肉花旗参汤清香止咳，适合秋冬时节，清蒸鳄鱼肉非常清甜，梅花鹿肉丸啖啖肉又无渣，海鲜很新鲜的，厨师的水平绝对一流， 豆豉碌鹅香味扑鼻，芡实百合煲也不错，其他菜式都很有创意，而且价钱丰俭由人，性价比比较高，适合商务宴请。
　　推荐菜式：海鲜，鳄鱼肉，鹿肉，鳄鱼肉花旗参汤，清蒸鳄鱼肉，梅花鹿肉丸，豆豉碌鹅，点心
　　所在地区： 广州市 番禺

　　东方御鹿山庄 人均：——
　　新广从公路上的一家小洋房式农家菜馆，依湖而建，以吃鹿著名，两款招牌汤皇帝寝前御汤、太后养颜汤专为男女士而设，滋补功效十足，招牌菜秘制梅花鹿腩香浓爽口，味道浓郁，蜜汁吊烧鹿腩排更是极佳的下酒菜，还有用鹿汁浸成的御鹿一品鸡、弹牙的鲍汁花菇烩鹿筋等同样值得推介，其他家常菜式也比较地道，出品的农家鸡及水库鱼等菜式的做法与别不同，值得一尝。
　　推荐菜式：皇帝寝前御汤，太后养颜汤，秘制梅花鹿腩，蜜汁吊烧鹿腩排，御鹿一品鸡，鲍汁花菇烩鹿筋，三味蒸南瓜，牛尾煲，花生猪尾，粉蒸豆腐
　　所在地区： 广州市 白云 白云大道沿线