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文/威笑

“珍珠翡翠汤”听起来就让人跃跃欲试了。

 此珍珠乃鱼丸也，那翡翠乃油菜也！

 鱼丸营养分析：

1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效；

2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用；

3、 鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

油菜营养分析：

1、油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。

2、油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

3、油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。

好处多多哦，心动不如行动吧！

材料：鱼丸200克，油菜2棵

调味料：葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油少许

做法：三步完成

1、嫩油菜摘下片，洗净沥干，备用；鱼丸入沸水中汆烫。

2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透后盛出。

3、锅中水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。

家有掌上明珠，当然要喝“珍珠翡翠汤”。

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