为什么咖啡在中国这么贵？这事儿令人不解，一杯咖啡，那么小的杯子像喂鸟，就要人民币三十多元，为什么？凭什么？连星巴克也跟着起哄，如果你在纽约买多少钱一杯？你说，不就三美金吗，三七二十一，这还给你多算了，归了包堆也就二十块钱，怎么一到北京就变三十多了。趁火打劫，资本家真是坏透了，净蒙中国人钱。

 http://s9/middle/5e30abfdh8e87b42a5e18&690

说实在的，咖啡在美国就是大碗茶。街头巷尾凡是个店就卖，五毛一杯，现在改一块了，因为油价上涨导致美国通货膨胀。美国人的习惯是，上班路上买杯咖啡来个面包，坐地铁里或通勤火车上吃，就算早餐。当然也有类似中国“真锅”“半岛”这样的咖啡店，但它不叫咖啡店，叫面包房“Bakery”，以卖点心为主兼有咖啡，里面也有几张桌子，可以坐下来。即便这样的店，咖啡价格也没那么邪乎，一两块钱，就这样了。当然你说有没有贵的店，有。曼哈顿西村有些面包房卖的咖啡有十几美元一杯的，可人家的咖啡不像“半岛”“真锅”这些连锁店的大路货，它们的咖啡往往是独此一家别无分号，咖啡的制作有其独特配方，就靠与众不同的味感生存。比如阿拉伯咖啡，摩洛哥咖啡，阿拉伯人弄咖啡有传统，别看人家不大出产这玩艺，架不住在加工上下功夫。

中国的咖啡店大都是连锁。连锁什么意思？就是普及化。你都走普及路线了还卖那么贵干嘛？还编出各式各样的名字唬人，什么“真锅”，废话，不真锅还假锅，纸糊的，能煮咖啡吗？

这些连锁店应该把咖啡价格降下来，量也应该加倍，让大家喝，喝多了上瘾了，你的市场就巩固了扩大了。除此外，还要把点心蛋糕这块经营好，这里的学问不比咖啡少，赚钱空间不比咖啡小，别把眼光只放在港台模式，港台都是咱中国的，那算什么国际接轨，学学其它国家如何经营咖啡店的。

在全国各地都有些咖啡店，装修陈旧，有的客人在楼上角落里打牌的，哄孩子的，干什么的都有，没几个真正喝咖啡的。这就是下坡路征兆。咖啡卖不动，效益不好，打工的也无可奈何。

咖啡的贵族主义应属于旧中国上海滩的十里洋场。那时有钱消费咖啡的人少，市场小，价格贵,那是没办法。可现在中国的情况大变，人人喝得起咖啡。再搞咖啡贵族化是作茧自缚。你把价格降下来，让消费者觉得实惠，看有没有人来。在中国，喝咖啡，早已不是贵族。