喜欢咖啡，蓝山的高贵，如爱尔兰的忧郁，如卡布奇诺的温柔，如摩卡的俏皮，如拿铁的坚毅。

最爱的还是白咖啡不加修饰的一抹纯净。取自精华的Arabica和Robusta咖啡豆，用时间精心修饰咖啡的酸苦，而原汁原味的保留原汁原味的色泽和芬香。虽未将白行于色，却将纯记于心，低调而大美，大繁而化简。咖啡豆在经历萃取和沉浮，回归它本有的原始，这样制作而成的白咖啡，拿掉一切装饰，又怎能让人情动不已。于是我品它的淡雅，知它的柔和，唇齿间氲氤的是化为时间的记忆。

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夜色朦胧，华灯初上。静下心来，坐在窗前，翻开一本老相册，空气中弥漫着白咖啡的清香，咖啡匙搅动着思绪化成细瓷杯中的白咖啡。

品一杯白咖啡，品出的不只是纯正的咖啡，也是自己的心绪。白咖啡的香气，让迷失在城市的人们，哪怕一瞬获得的宁静。觥筹交错背后，欲望之都不再是沦陷的撒哈拉，而是灵魂躁动者的圣土——香格里拉。

品一杯白咖啡，品出的不只是小资的情调，也是岁月的痕迹。白咖啡的润滑，让逃离了鹏鸟故乡的人们，哪怕一瞬获得的安心。伴着一首怀旧的音乐，想起的，或许是家乡，即使回不去，也在心底搅动一丝安慰。

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品一杯白咖啡，品出的不只是沉淀的温暖，也是掠过青春的悸动。白咖啡的炽热，让不知走在哪条路上的人们，哪怕一瞬获得的爱。可以是父母之爱，可以是夫妻之爱，可以是恋人之爱，可以是朋友之爱。让苍白变得有力，让黑白的画面跳跃出彩虹。

品一杯白咖啡，品出的不只是咖啡的各种美味，也是时钟顺时针走过的留白。我一直认为，白咖啡是有生命的，它不能用一种味道去定义，只有品味其中的人们方知奥妙。入口之时或许的苦涩，细品之下的香滑，咽下后的满口留香，无论哪种味道，都是大繁至简的白咖啡真正的品格。

品一杯白咖啡，点一盏心灯，看世间繁华，仿佛时间静止，静止的又何止时间？

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白咖啡的世界，不是雾锁的江南，失落的拜占庭，鹏鸟的故乡，沦陷的撒哈拉，层林尽染的香格里拉⋯⋯白咖啡来自哪里，已经不重要，重要的是它带给我们这个世界的温度。

白咖啡最好的温度，是85度。不是沸腾，不是温凉。它是在期许温度里散发出不紧不慢的丝丝醇香，是握在冰凉的手心里刚刚好的温度，是送到唇边冷暖相送的妥贴。在寒冷的冬日里值得双手交握的，是这样低调的温暖，却是能让思绪在弥香中渐渐清晰，在不急不躁中慢慢细品和回味，苦，和甜，间或细微的酸。

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以85度的心情积蓄前行的能量，不管路途多么遥远，彼岸泅渡多么艰难，终将在某处相遇繁树盛开的喜悦光景。许时光相守。

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