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山因势而变，水因时而变，人因思而变。

白咖啡的曼妙，会因四季的不同而改变，却远不止四种季节。像一个忠诚的老友，陪伴我一个又一个万物的轮回。

春之萌发，是万物轮回的起点。生自马来亚600-2000公尺苛刻条件的栽培出的阿拉比卡咖啡豆的，是白咖啡四季旅程的起点，怡宝的自然甚至人文历史，已经浸透到它的性格中，它像春季一样，萌发着旺盛的生命力，和人们在这个季节的悸动一样，思索的是一年之计，停不下的是追寻的脚步。茶喻人生，咖啡若梦。若如此，白咖啡一开始就是一个美妙而追寻完美的梦。纯洁的身世，拂去世俗的杂陈，从旅程的第一步开始，白咖啡走的，就是从舌尖到心灵的朝圣路。竹笋在春雨后，呈现旺盛的生命力，在此时，精心制作一杯白咖啡，在那个竹笋悄无声息生长的夜晚，又能看到多少和白咖啡一样，开始属于它独特的旅程的事物呢。

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夏之繁茂，是人间慵懒的驿站。白咖啡的风景，在它中轻度烘焙的睿智中，郁郁葱葱。夏是让人慵懒的季节，更是需要停下脚步，静享一杯咖啡带来的时光静止。可以发呆，可以空白，只是不可白咖啡的缺席。人生即行走，而不停下来，哪怕是片刻的小驻，就无法看到路边的风景。窗外，池塘可采莲，窗内，白咖啡在咖啡匙的搅动下，散发诱人的香气；不必拙笔，画窗外濯清涟不妖的浮沉，亦不必用冗谈，诉桌前天然不加余饰的杯中情调，秒针不再顺时针一成不变的前行，在万物郁郁葱葱前静止，此景，连浮尘亦反射出阳光照射的玄美。杯中的白咖啡，已模糊了年轮。

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秋之浸染，是肆意撒欢的游乐场。我不喜欢把秋，定义为收获的季节，因为低头收获，是否能看到山的那边，枫叶正红，映照着姑娘的脸颊，多少种颜色在一时集中，杂乱中透出上帝之笔的规律。白咖啡，此时也不再是一种颜色，它会随心情而变幻，却并非莫测。白咖啡带来的幽雅宁静，最配合此时赏画的心静。白咖啡的形状，并非决定于承载它的咖啡杯，而是悠长经远的香气，放飞了梦想与现实，用芳香、顺滑、醇厚的调皮的打翻了青空的调色盘，浑然天成一幅印象派的画卷。

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冬之苍茫，是准备新的轮回的结点。之所以不喜欢用终点这个词，因为不喜欢意识中只把冬当一年之中最后一个季节的苍白。冬的品格是纯白精美，静极而终，和这种咖啡的名字一样，洗尽铅华而呈现原本。瑞雪反射出阳光的明媚，而万物在这个季节特有的距离感，又是白咖啡温度中散发的期许。在期许温度里散发出不紧不慢的丝丝醇香，是握在冰凉的手心里刚刚好的温度，是送到唇边冷暖相送的妥贴。在寒冷的冬日里值得双手交握的，是这样低调的温暖，却是能让思绪在弥香中渐渐清晰，在不急不躁中慢慢细品和回味，咖啡醇香，人生百味。

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白咖啡因四季而变，你因何而变？

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