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       这个香香麻辣素面的做法是我同事教我的，她来自贵阳，在贵阳生活了二十多年，她平时经常教我们做一些贵阳的小吃。今天的这个麻辣素面的汤是用黄豆芽煮出来的，这也是我第二次吃，第一次在家里做给家人吃。第一次是公司同事在单位做好，给我了一大碗，吃第一口就是麻辣鲜香。好吃的素面一定要第一时间拿来和大家分享！

原料：新鲜的黄豆芽，豆腐皮，香菜，葱花，自制的辣椒油（我用的是淘宝网上买的贵阳辣椒面），麻油，香油，盐，味素，榨菜一代，辣椒面
做法：1.先把新鲜的黄豆芽洗净后放到水中煮，煮到断生后放入盐，味素和香油。不煮不知道，黄豆芽煮出来的汤如此的鲜美，是我没有想到的。

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2.豆腐皮一张就够了，豆腐皮切丝放到水中焯一下拔凉待用。

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3.香菜，香葱切末待用。

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4.榨菜一代。

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5.面条必须要用挂面，新鲜的切面不行，做出来的口感不一样。把挂面煮好放到碗中。

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6.在面碗中放入切好的香菜和香葱，辣椒面，榨菜丝，豆腐皮

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7.然后把煮好的黄豆芽汤盛入到面碗中，再放上辣椒油，麻油，开吃吧，素面一样美味！

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