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原料：新鲜的鲍鱼，西兰花，胡萝卜，蚝油，糖，生抽

做法：1、把新鲜的鲍鱼洗净，在鲍鱼表面用刀划上纹路，这样更容易入味。先在鲍鱼的表面抹少许的盐，放上葱花，姜末，放到锅中蒸三分钟，记得千万不要蒸老了，蒸好后，取出待用。

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      2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵，下锅焯熟后盛出过凉水待用。

      3、胡萝卜洗净，切成胡萝卜花，再放入锅中用水焯透，出锅待用。

      4、米饭做好后装入碗中，再倒扣在盘子里待用。

      5、锅中放入适量的蚝油，再放入生油，糖，适量的水，烧开后，把汁淋在鲍鱼上面就好了。

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      不用去专柜买鲍鱼汁，一样能做出美味的鲍鱼捞饭，你也试一试吧！