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        今天是2012年1月29日，正月初七。在我们北方大连一直有这么一个习俗，正月初七包饺子，这一天的包的饺子寓意是保佑家里的孩子们一年平安健康！今天包这个三文鱼馅是有原因的。是我们大连的15中家长群的家长们极力推荐的，有个家长群就是好！不但可以学到如何教育孩子，还可以学到美食！

 原料：三文鱼馅，少许的韭菜，少许的五花肉（最好肥一些）、白胡椒粉，盐，味精，色拉油

 做法：1、三文鱼馅在大连的大渔超市购买，一盒是二斤装，买来家后，可以一分为二，一次用取一半就够了。放在菜板上剁碎些。剁好的三文鱼放入适量的水进行搅拌，这样煮好后，一咬一包汤，甭提多鲜了！

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       2、新鲜韭菜摘洗干净切成末备用。

     3、将胡椒粉，盐、味精放到已打入水的三文鱼馅中后，再拌入少许的五花肉，拌入适量的色拉油，然后再把切好的韭菜放入，记得先不要把韭菜和三文鱼馅一起拌匀。先把韭菜用色拉油包裹后再和三文鱼馅拌匀。这样，色拉油把鲜汁牢牢的锁住了。

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      4、动手，开包了。

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      5、包好后，锅中放入凉水，开锅后放入二根葱白，这样煮出的水饺不粘连，再放入包好的水饺，煮三开后，就可以出锅了。记得呀，每开一次，加入少许的凉水，这样煮好后的水饺吃起来，饺子皮特劲道儿！ 

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三文鱼的营养：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
适合人群：
老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
适用量：
每次60～80克。生食每次30克左右。（来自百度）