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1、橙汁70克+20克砂糖，搅拌均匀，一定要完全融化，看不到砂糖粒为止（橙汁我用的是“新的”浓缩橙汁，按照30克橙汁+40克水配置的，这个橙汁味道很浓郁）
2、加入60克色拉油，搅拌成米汤状的溶液
3、筛入低粉100克，稍微搅拌，这个时候感觉稍微有些粘稠，不过不要紧，即使不匀也没关系的
4、加入5个蛋黄，搅拌成光滑的蛋黄糊
6、5个蛋白中加入10克淀粉、几滴白醋、少许盐、20克砂糖进行第一次打发，我用祁和打蛋器。

7、打发到起细小泡泡后，加入20克砂糖进行第二次打发，仍旧选择第3档。
8、打到湿性发泡后加入最后20克砂糖，打到干性发泡。
9、取1/3蛋白拌入蛋黄糊，用刮刀以切拌的方式拌匀（不要太着急，尽可能拌匀，动作稍微快一些即可）
10、把拌好的面糊倒回蛋白中继续拌匀，倒入三能的8寸蛋糕模，用力震几下，进入已经预热到150度的烤箱，45分钟，中间不要开柜门，等到蛋糕恢复到跟模具一样高，打开柜门，用手轻拍表面，可以回弹，不留印记就是好了，有轻微的沙沙声没关系。
11、出炉后轻震几下，马上倒扣在烤网上。

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淡奶油打发好的状态，记得要淡奶油里加入奶粉和糖粉。打发淡奶油时下面记得垫冰块呀！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif
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切好后的芒果片弯曲一下摆在蛋糕上面，就组成了一朵朵的芒果花。以后再也不用为天热用动物的淡奶油不好袜花而烦脑了，对不？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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记得在芒果花上面放些小银珠，像不像一滴滴的露水呀？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7475ZH00SIGG.gif
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做好了，装在LOCK的蛋糕盒里拿走了！
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切开后的样子
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你是不是也想吃上一块，快行动吧！
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    美丽的芒果花是从博友薰依学的，她做的是芒果幕思，我做的是芒果花蛋糕，谢谢薰依！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif