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原料：虾仁，黄瓜，胡萝卜各半根

调料：蛋清、葱花、料酒、米醋、香油、盐、味精、干淀粉、花生油各适量

做法：1、虾仁剔除虾线，洗净，放入碗中，加蛋清、干淀粉挂糊；

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黄瓜洗净，切成片；胡萝卜去皮，洗净，切成片；

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2、炒锅放花生油烧至五成热，放入虾仁炒熟，盛出。

3、原锅留少许底油烧热，下入葱花炒香，加料酒、米醋、盐、味精调味，倒入虾仁，黄瓜片、胡萝卜片炒匀，淋入香油，出锅即可。

可以变花样呀http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7468ZH00SIGG.gif 做此菜时，黄瓜可换成木瓜，具有丰胸效果。虾仁一定要用鲜虾剥皮才行，一定不要买现成的虾仁。