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原料：白菜，小葱，西红柿，豆瓣酱，豆腐乳，炒好的花生少许，肉末少许

做法：1.白菜，小葱，西红柿洗净后，放在淡盐水中泡三十分钟以上，取出后用手把白菜的叶子撕下来，白菜茎就不要了（是不是有些浪费呀http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717ZHE1SIGG.gif）。

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      2.小葱切段，西红柿切片待用。

      3.花生少许用油炒香炒熟待用，锅里再次放入油放入少许的肉末和豆瓣酱翻炒，熟后盛出待用。

      4.开拌了，把以上的原有原料放入盘中拌匀，最关键的一个秘决就是，要放一块豆腐乳，再放入适量的豆瓣酱拌匀，就可以食用了！

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   现在这个季节的白菜，好象不称之其为白菜，而是叫花椰菜，外型和白菜一样，只是菜心是开放式的，不是象冬天的白菜菜心那么实。