加载中…给爸爸一个惊喜 爱尔兰咖啡蛋糕
(2010-06-17 13:49:32)
标签：
美食 |
=
更多精彩请登录 www.darizi.cn
爸爸最爱饭后来杯威士忌帮助消化。在伟大的父亲节晚上，不如悄悄为他送上这款加入威士忌酒的爱尔兰咖啡蛋糕，给他一个惊喜！
制作时间
25-30分钟
模具尺寸
两个2寸水滴形蛋糕模
预备
先在模具底部铺上牛油纸
饼底材料
咖啡海棉蛋糕 1份
砂糖 60克
牛奶 100毫升
鲜忌廉 150毫升
砂糖 20克
蛋黄 2只
速溶咖啡粉 10克
威士忌 1汤匙
蛋白 1只
鱼胶片 12克
饼底材料
Oreo饼干碎 适量
朱古力装饰 适量
鲜忌廉 适量
玉桂粉 适量
做法
1 、将咖啡海棉蛋糕铺入蛋糕模底。
2 、把鱼胶片浸泡于冰水中约4分钟至完全软身，沥干并置于碗内，再放置于热水至完全溶解。
3 、拂打蛋黄与60克砂糖，牛奶以中火煮至冒烟，倒入蛋黄混合物内。
4 、再将牛奶蛋黄混合物倒回煲内，以小火煮至稠物状态。
5 、加入威士忌酒。
6 、鲜忌廉打起至六成，加入混合物内。
7 、加入鱼胶水拌匀。
8 、将蛋白与20克砂糖打至挺身，轻手拌入混合物内。
9 、倒入蛋糕模内，冷藏3-4小时。
10
、脱模后，以Oreo饼干碎装饰为杯身，加上已打起鲜忌廉及洒上玉桂粉作装饰。朱古力装饰为杯柄。
大日子Tips!
威士忌是烈酒，不甚酒量者可以不用加或改用低酒精含度的水果酒。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：桂纶镁 - 身躺海洋,心向天堂
后一篇：适合亚洲新娘的婚纱款式