瑞士芝士火锅_坏刘好

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瑞士芝士火锅

(2015-09-28 16:27:50)

标签：

美食

瑞士芝士火锅

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如果不去瑞士，我还真不知道有芝士火锅。朋友说，北京王府饭店就有瑞士芝士火锅，600元一位。我们这次去瑞士，导游推荐大家去尝试，每人付费45欧元，导游和饭店老板商量好，给我们提供三种火锅，一种是传统的芝士面包火锅，第二种是火锅煎肉，一锅热油，有猪肉、牛肉和鸡肉，把肉煎熟，沾着调料（番茄酱、辣椒酱、蒜泥酱）直接吃。最后是巧克力水果，热巧克力融化在火锅中，把桔子、香蕉、苹果，在热巧克力酱中浸润一下，再放入口中。

我喜欢芝士，不过对于芝士火锅，我吃不惯。瑞士的食材很新鲜，猪肉、牛肉、鸡肉，都新鲜。用长叉子在油里煎炸，看不到肉是否煎熟，于是我们把肉切成小块。热油火锅开口很小，你看不到烹调的“状态”，只能自己掌握时间，时间少了，肉不熟，时间长啦，肉就老了，甚至糊了。这道肉火锅，我不欣赏。

最后的巧克力水果火锅，算作饭后甜点。我不敢多吃甜，苹果沾巧克力，甜上加甜？我仅仅吃了一块。香蕉，桔子，我就直接吃啦。

导游介绍芝士火锅的由来：100、200年之前，瑞士的山区居民生活并不富裕，山民在山上放牧、或砍树，自带干粮，干粮不外乎就是硬面包和芝士。瑞士的冬天，山上很冷，冷面包加冷芝士，难以下咽。于是有聪明人想到把芝士加热融化，面包切成小块，在芝士火锅中浸泡，冷面包立即柔软香甜！聪明的瑞士人！

后来，芝士火锅发展到不仅仅是浸泡面包，还可以加水果、肉类、海鲜。我在网上下载了一些图片，似乎火锅的食材可以多种多样？

可惜，我在瑞士芝士火锅店没有拍照，我忙着切肉、煎肉呢。

我建议去瑞士的朋友们，如果喜欢芝士，可以去尝试芝士火锅，如果对芝士不敢兴趣，就省下45欧元，改吃其它？

大千世界，五花八门，各有所爱。有特色的，不一定每人都喜欢。不过，尝试、了解一下，也还是值得！

如果在北京，让我消费600元人民币，去吃芝士火锅，我不会去。知道怎么回事，尝试过一次，就可以啦。

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