台风雨天气的香甜可口红豆面包卷【客浦T05406烤箱试用报告】

文/图：铁甲红妈

周末三天有两天是在台风雨度过的。这种天气，狂风呼啸，暴雨如注，最容易心静，适合宅在家里鼓捣吃的，根据儿子的意愿给他做了红豆沙面包卷。上次做的是蓝莓的，这小子吃了俩就不吃了，说要吃红豆沙的。

家里用的烤箱一直是这个客浦T05406家用电烤箱，不锈钢机身，双层箱体，烤箱面板也是双层钢化玻璃，多少灵活的加热档，省时节能。

40L的超大容量，想烤什么烤什么！

上下六根发热管，增效百分之五十；而且还有高清内置照明灯，烘焙的过程可以看的一目了然。

热风循环系统，让食物受热均匀，不会烤焦。上下发热管独立温控，厨房利器

诸多的用途，可以满足一家人的需要

用这个烤箱不论做面包还是蛋糕都非常方便，家里有三四个烤箱，唯独这个是上下火分开温控的。

原料：低粉120克，鸡蛋4个，白砂糖：15+45，色拉油15可，牛奶45克。

步骤：

，备料。

2，蛋白和蛋黄分离。一时之间找不到分蛋器了，用手分把蛋黄弄成这样。

3，打发蛋清，45克白砂糖分三次加入。

4，将15克白砂糖和色拉油以及牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

5,低粉筛入蛋黄液中。

6，蛋黄糊搅拌至无颗粒。

7,8，蛋白打发至干性，就是插入一根筷子屹立不倒的状态。

9，舀一大勺蛋白霜入蛋黄糊中，拌匀。

10，将刚才拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，快速翻拌均匀。

11，拌匀的面糊倒入铺好油纸的烤盘上。

12，客浦T05406烤箱预热，上火190度，下火155度，17分钟

13,13分钟之后，蛋糕烤好。

14，马上拿出倒扣在烤网上。

15，稍凉后，揭去油纸。翻面，抹上红豆沙。

16，用油纸将蛋糕仔细卷起，定型后，切开即可！

贴士：不同的烤箱温度不同，个人可以根据自己的烤箱调控温度。

抹豆沙是一个艰巨的任务，比蓝莓什么的费劲好多。

T05406烤箱容量大，40L，如果是30L的小烤箱可以将原料按比例减掉三分之一。

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