儿子吃猪肉只喜欢吃瘦肉，肥肉一丁点也不吃，所以给他做肉菜的时候只能在瘦肉上做文章，什么锅爆肉啊，菠萝咕噜肉啊，软炸里脊啊，全部是瘦肉当家。

冰箱里还有一包奶酪片，所以就和里脊肉坐在一起，给他做了一个奶酪猪排，小屁孩吃的非常高兴，一下子吃掉两块。奶酪猪排做起来也不复杂，就是在切肉的时候有点费劲，我刀工不是很好，片肉的时候，居然还片了一个洞出来，然后弄一点肉片给打了一个补丁补上了。

原料：猪里脊肉 ，干吃奶酪片，淀粉，面包糠，黑胡椒粉

步骤：

1，里脊肉切两大片下来，然后从中间片开，片成连刀的状态，就是一头上不切断，两块肉连在一起

2，用刀背将肉片拍松

3，肉片两面抹上盐，拧上黑胡椒粒或者抹上黑胡椒粉，装入保鲜袋放入冰箱冷藏个30分钟的时间。

4，半小时后拿出来，连刀肉中间放上一块干吃奶酪片，合上，抹上淀粉，然后放入蛋液里滚一下

5，两面沾满面包糠，入锅煎炸，5分钟之后就OK了。

切开之后肉片之间的奶酪汁浓味香