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分类: 美食生活 |
假期在家里翻厨柜,居然还有一袋玉米快发粉,看上面说是无添加,纯天然,就趁着假期时间多,把它给蒸了,后来一想,只这样蒸成一个一个的或圆或方的馒头也没有多大意思,那俩男人还不一定有兴趣,最好是能整个花样出来。
忽然想起前几天有人用红薯粉做的玫瑰花,咦~~~~,这玉米粉发出来肯定是黄色的,我何不也蒸成黄色的玫瑰?又好看又好吃!儿子听说我要给他蒸玫瑰花馒头,也凑过来要帮忙,怕他捣乱,给他一块面到一边揉去,。
原料:玉米快发粉(也可以用红薯粉、南瓜粉等)
步骤:
1,一杯半水,四杯面粉,大约8克酵母(天气冷的话可以多放点),以上材料按顺序放入面包机,自动挡和面。
2,和好的面团静置2小时左右,让其充分发酵。
3,将发好的面团排气,切成比水饺剂子稍大的面剂
4,擀皮,五个一组排好,中间用筷子稍微压一下,以便将来从中间扭断。
5,排好的皮按顺序卷起,从刚才用筷子压过的地方,小心扭断。
6,做好的生坯再次发酵,大约20分钟左右。
7,用手掂一掂,生坯明显比之前轻了就可以蒸了。
8,蒸锅放水烧开,放入发好的玫瑰花生坯,大火蒸15分钟就可以了。
蒸好之后,儿子说什么也不让我们吃了,小屁孩说太漂亮了,不是吃的,要留着好看,哈哈!不过我感觉这玫瑰花还有点像郁金香