立秋了，天气在格外闷热之外又逐渐的干燥了起来，汤也成了我们家餐桌上每顿必不可少的一道风景。其实老公和儿子都挺喜欢喝汤，但是夏天炖汤比较慢，而且又热，总是用粥给给顶替了过去。有时这父子俩想喝了，就去饭店订。

老公曾经开玩笑说：老婆，这样太浪费了，咱们自己炖汤不行吗？想想也是，其实炖汤也没有什么困难的，而且又省钱，咱们从来都是热血沸腾三分钟的那种人，说干马上干，如果一件事情不马上做了，又不知道拖到何年何月去了。

周末一家人逛街，顺便买回了新鲜的排骨，玉米，胡萝卜，准备好了食材，就开始做这立秋之后我们家的第一道汤了。以前我炖汤用的是乐扣的一个小的汤锅，这次专门买了一个大的来。因为看电视上林依轮每次手扶着一个大汤锅，一手拿着一个勺子尝汤的味道，现在有了这个大汤锅我也可以如是做了！

这款乐扣汤锅有很大一个特点就锅身与手柄的连接处很光滑，不想以前我用过的锅，这个连接处总是疙疙瘩瘩，这样的设计就是这个地方不容易隐藏灰尘，很容易擦洗。

再有一个特点就是锅盖很厚重，几乎与锅身是无缝衔接，这样就使热量充分留在了国内，烹饪食物时容易熟透，省水省电生燃气，很节能！

最后一个特点就是三层不锈钢锅底，厚重不生锈，而且能长久的保温，是每个烹饪达人的最佳工具！

原料：排骨 玉米 胡萝卜

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，白醋几滴，盐适量。

2、玉米切块备用；胡萝卜切成片（切块也可以）。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、八角包放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火炖至九成熟，再放入玉米、胡萝卜，小火炖至熟烂，放盐调味即可。

汤，既有营养，也比较容易消化。不过，喝汤是有讲究的哦。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。

今天看到养生书上说：喝汤的时间很有讲究，书上说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，让我们就把汤放在饭前喝吧。