一家人都喜欢吃蒸蛋，滑滑嫩嫩的，但是从来都没有用微波炉蒸过，现在已经接近大暑了，天气越来越热，用燃起炉就更热了，每天趴在燃气灶上做饭，汗流浃背，十分让人烦，所以今天就试试用微波炉蒸蛋，既轻松又省时省力的烹饪办法！

 

原料：蛤蜊半斤，鸡蛋三个，盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙（10ml）、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

步骤：

1、  提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；

2、  锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了；

3、  将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用；

4、  鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1；

5、  倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅中，用保鲜膜覆盖起来，中火6分钟。

6、  取出，点上调味汁即可！

 

这次蒸蛋用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅，锅子的材质是高硼酸耐热玻璃，不仅非常漂亮，而且用起来很方便，放入微波炉时，可以将两侧的塑胶把手拆下，蒸好之后，将两个把手一按就可以顺利的将热锅端出来了，不需要带什么手套这些麻烦的事情了。

 

锅里还带有一个多功能的托盘，方便蒸食物或者是焯蔬菜，非常周到。而且这个锅子不论是微波炉还是烤箱都可以用，非常安全。是一个从蒸煮到炖烤都可以使用的万能烹饪锅，大大提高了微波炉和烤箱的使用度！