每到这个季节，是我们这里本地新玉米上市的季节，随之而来的就是新玉米面，各个粮油店门口都挂有本地玉米面出售的招牌，玉米粥，玉米饼，也成为了各家餐桌上的新贵。这不由的让我想起了小时候妈妈在大铁锅上烀菜饼子，配上鲜香的野菜馅，真是百吃不厌。

野菜临时倒是弄不到，就暂时用韭菜代替吧，俗话说韭菜黄瓜两头鲜，现在是春天，正是韭菜非常鲜的时节，配上应季的海鲜，肯定也会鲜香无比的。

铁甲小朋友以前没有吃过这种菜饼子，看到我又炒鸡蛋又煮蛤蜊的，很是奇怪，问我做什么，我说你等着吧，肯定会做一种你喜欢吃的好东西，他带着期待的心情一直在一边看着我操作，让我想起了我小时候，妈妈在烀饼子的时候，我也是在一边看着，心里总是在想，能不能让我做一下试试呢？不知道儿子现在有没有我小时候的那种想法。

韭菜有很多人吃了会反胃或者是烧心，但是如果韭菜配上鸡蛋吃，就不会有这种情况了，老公就是这样，每每想吃韭菜三鲜饺子，但是吃下去胃里就开始难受，自从我在韭菜馅里加鸡蛋之后，他再也没有烧心过。对于粗粮的东西，我们两人都非常喜欢吃，今天的玉米韭菜饼子就是我们两人的共同爱好。

其实在婚姻里夫妻两人有着共同的爱好是非常重要的，但是如果爱好有差别了，就需要双方共同努力，缩短这种差距，经营出一个幸福的家庭，家庭幸福，孩子也幸福！

原料：玉米  黄豆面  小苏打  韭菜 蛤蜊  鸡蛋  姜末  肉末或者肉丁

步骤：

1，玉米面，黄豆面，小苏打放在一起，加水和匀成面团备用。我用的这种玉米面是本地的粗面，做出的饼子才喧腾腾的，如果是细的玉米面，饼子吃起来比较死硬，黄豆面大约有玉米面的四分之一，小苏打5克。

2，一个鸡蛋炒成蛋碎，如果不够碎就用刀切切。

3，韭菜切成一厘米长的段，姜切末。

4，（2），（3），以及肉末放一个盆里，放酱油和盐巴拌成馅料备用。

5，电饼铛预热，用手挖一块小孩拳头大小的玉米面团，在手心拍成圆形的饼饼，放上拌好馅料，然后再放上一个蛤蜊肉，慢慢的收好口，团成圆的，

6，电饼铛煎三分钟之后，倒入大约有菜饼子四分之一高的水，盖上盖子。