生活一直是在颠颠倒倒中度过，总是感觉时间不够用，其实是自己的惰性发作，有些日子没有好好的做饭了，老公和儿子每天买蛋糕回来当宵夜，见天这样吃，吃的我也担心起来，看看家里闲置的烤箱，哎，赶走惰性，充当一回贤妻良母吧，给爷俩做了一回蛋糕，其实我想做的是海绵蛋糕，但是，做出来成了脆皮的了，儿子和老公大呼好吃，让我着实满意了一把，连续给这爷俩做了五天，生生的把他俩给管了个够！

原料：鸡蛋五只，普通面粉约150克，细砂糖100克。

步骤：1，将五只鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用。

      2，盛蛋清的容器必须干净且无油无水。将细砂糖分三次加入蛋清并用打蛋器打发，直至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。

      3，蛋清打发好以后，立刻打发蛋黄。蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发至浓稠、体积膨大且颜色变浅的状态就可以了。蛋黄打发的要求不如蛋清严格。

      4，将一小半打发好的蛋清盛入蛋黄碗里。用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的方式，将蛋黄与蛋清混合均匀。混合好后全部倒入蛋清碗里。继续翻拌均匀。翻拌到完全均匀的状态。

      一定注意不要画圈搅拌。只要操作正确，此时鸡蛋仍保持浓稠、细腻的乳沫状态，不会发生消泡现象。

     5，将之前过筛的低筋面粉加入到混合好的鸡蛋乳沫里。

     6，将面糊装入裱花袋。在裱花袋尖端剪一个小口，在烤盘上挤出条纹。

     7，在挤好的面糊上撒上一层细砂糖，过一分钟消融沉积后再撒一层,这样拷出来之后，会在表面形成一层薄薄的糖霜！

     8，烤箱中层，190°，上下火17分钟。

     9，从烤箱拿出稍凉，切成长条，卷起便成为了健康的蛋糕卷了。