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想去瑞士学做奶酪

(2011-10-10 08:19:30)
标签:

瑞士

奶酪

苏黎世

瑞士是一个精致的国度,由于精致而造就了一流的手表,一流的纺织机器,一流的咖啡;还有一大堆的“工业标准”,尽管虽然瑞士没有生产那些东西而必须的丰富的矿藏和咖啡豆。好像大科学家爱因斯坦还有瑞士的“精致”元素。我曾到过瑞士,美丽的湖光山色自然不必说。我还想再去瑞士,不学仪器制造,工业标准等高科技。倒是很想住到一个山里的农家,学一学瑞士的奶酪制作过程。

想去瑞士学做奶酪
001。瑞士的东西很精致,也很简朴实用。街头公厕坐便是一个瓦亮的白钢内胆,好处多了。位于街区的Mall是有一个巨大的工业厂房改建的,怎么看都像一个车间。其实里面是咖啡快餐店。
想去瑞士学做奶酪 002。我曾经住过的IBIS,外观看上去也像一个巨大的工具箱,感觉也像是从一个车间改造过来的。

 

想去瑞士学做奶酪
003。里面的设施很标准化,很像一个火车厢的布局,流水生产线的“制式”生活。

 

想去瑞士学做奶酪

004。苏黎世的湖光山色。


想去瑞士学做奶酪 005。苏黎世是名城,但不是以大出名,而是以精致出名。一条大街上都是高高的尖楼,以严谨而著称于世的银行街,虽然外表很低调,地下却有众多的金光灿灿的金库。

想去瑞士学做奶酪 006。苏黎世虽是瑞士的第一大城市,这里没有伦敦巴黎纽约北京的烦恼,人不多也不缺乏活力。一切都是井然有序。


想去瑞士学做奶酪 007。一条河蜿蜒而过,守护在两岸的是古老的各种欧式建筑,城的南边就是一望无际的湖面。

想去瑞士学做奶酪 008。 城中精致的老房子就是这里的魂。

想去瑞士学做奶酪

009。瑞士有山有水,玩的方式很多。可以爬山徒步行走,也可以泛舟戏水,还可以搭上精致的轻轨,在山峦起伏的城中慢慢品味欧洲风情。


想去瑞士学做奶酪 010。或者什么都不做,就是坐在街头的长凳上“扫街”,发呆。

想去瑞士学做奶酪 011。外边看像是一个大厂房,里面是一个Mall。

想去瑞士学做奶酪 012。再去瑞士,一定要到一个农家看一看那里的奶酪是怎么做的。对了,就是那种“闻着臭,吃着香”的那种纯粹cheese,像鸡蛋大的一小块要卖到人民币30元。特别是羊奶酪,很软很香。虽然是农家的产品,瑞士人是按照“工业标准”来制作的,据说周期很长,还要添加很多的配料,总之是很有学问的。而我们这里有很多的山羊,羊奶太膻,没人喝,都倒掉了。要是能做成“瑞士奶酪”岂不是皆大欢喜么。(此文是为去瑞士而作的有奖征文)。

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