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与越南一样,老挝的米粉也是属于“大众美食”;公务员午餐、老百姓请客等等,都是较好的选择;一般只有人民币五六百人民币工资的公务员,如果每天都是这样的“大餐”,也是不太合适的;米粉分小、大、特大碗,中文写得实实在在的......
一大碗米粉、柔嫩清淡,里面有牛肉或鸡肉,或许有几个鱼丸;一大盘青菜,是紫苏、薄荷,豇豆、圆白菜,大都应该吃生的、嚼起来甜甜的;汤里挤上新鲜的柠檬,清香微酸;调味极致的鱼露蘸上,不习惯的豇豆顿时可口;有的国内去的朋友,不习惯也可烫在汤里;这里美食就卖至午后......
老挝的餐食都很健康,蔬菜很多、素食为主、汤也很淡;老挝航空的餐食很朴素、但很放心;他们习惯还是西方的多,包括筷子没有刀叉用的多;就像有黄油、果酱、奶酪,但最多最喜欢的还是木瓜沙拉等等......
老挝不仅语言与泰国相通,餐食也很相似,也许都是小乘佛教的信徒吧;其实,老挝的琅勃拉邦是当时东南亚佛国首都,除了冬阴功汤(“功”即虾)外,还有这看起来就不错的琅勃拉邦香肠,烤的、蘸着鱼露吃,几乎每位、每次来这里的外国游客都会点它,也会美味得醉的......
(冬阴功汤) (琅勃拉邦香烤肠) (炸海苔) (紫米糯米饭,用手捏着吃是正确吃法)
万象和外地,包括在琅勃拉邦,都有很多当地特色餐厅;除非就是野味、除非就是当地菜、除非就是有老挝歌舞,那种泰国式或傣族式的,“三个、两个”兰花指的舞蹈;配了筷子、中日韩歌曲和老挝舞蹈轮换着;就那个空心菜和芦笋,我们连续点了两次......
(就餐过的各国贵宾的照片) (收银)
看这些老挝姑娘,不是很美但很朴实,笑容里亲和着呢;但服务热情,数钱也很认真,一碗米粉就是十几万、一顿有肉、有菜、有野味的晚餐,乘上管理费,真是难为她们了!不过,清淡、素食加上特色,在夏天里配上“老啤”(英文就是LAO BEER),看着民族歌舞、听着《北国之春》和《甜蜜蜜》等,还是惬意......
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