10月份参加“游侠客”组织的“秦晋摄影”。还在陕北的时候，就听同行的摄友说西安附近有个柿子村很有特色。一到金秋时节，柿子村800多亩柿子挂满了红灯笼似的柿子，家家户户还搭架子晒柿饼。我们一听，感觉很有意思，遂请当地导游帮忙订了一辆车，并确定了行程。
10月28日下午，阴天，我们夫妇二人，还有天津的一对夫妻包车来到了陕西富平县曹村镇的马坡村。“一夜寒露风，柿子挂灯笼”，是深秋时节这里真实的写照。只见红通通的柿子挂满枝头，火红一片，村子房前屋后，田间地头，渠旁路边，都被红彤彤的柿子点缀的格外绚烂。走进每家的院子里，搭起的架子上都挂满了正在晾晒的柿子，好似一串串金色的小灯笼。现在正是秋收时节，当地村民摘柿子，削柿子皮、晒柿子，一派忙碌喜悦的丰收景象。
虽然是阴天，但色彩饱和度更加艳丽，柿子仿佛有光照一般非常亮丽。
挂晒的柿子排列整齐，变换角度看到的几何图形很有意思。
我们走进一户农家，主人热情的告诉我们，这里的村民祖祖辈辈都做柿饼，现在依然是每家的主要经济收入，他们家一年光柿子的收入就有十几万。这位柿农介绍，马坡村共有230户人家，种植800亩柿子，是闻名全国的柿子优生区，全村上百年树龄的柿树就有2000多株，每年柿饼产量达600吨。这里的柿饼是纯天然绿色食品，口味香甜，又软又红，肉质红亮，品质好，明朝时，已是朝廷贡品。现在主要销往东北、甘肃、新疆、内蒙古等地，还出口韩国、日本等。听得我们直流口水，眼睛放光。柿农笑着说，现在可吃不到柿饼，但柿子可以随便吃。我们早等不及了，也就不客气，一个大笸箩里全是熟透了的柿子，抓起来就吃。真甜啊！这是大家不约而同的感叹。我们也注意到，这里的柿子跟北方的磨盘柿子不一样，个儿不大，是尖头的，皮非常薄，没有核。柿农接着介绍说，柿子太软了就做不成柿饼了，比如我们吃的那些，但可以酿醋，他还请我们品尝了他们自家用柿子酿的醋。同行的开车师父品尝后马上买了一大桶，大约15斤。今天我们算是开眼长见识了！
我们漫步于村中，见识了柿饼制作的部分过程。
首先，村民拿着长长的杆子，头上有剪刀，摘高处的柿子。摘得时候，还要让柿子带着一小段树枝，这样便于在架子上挂晒。
然后，对摘下来的柿子进行清理，过长的树枝要剪掉，太软的柿子要分开，或吃或拿去酿醋。
第三步，妇女们坐在院子里用削皮机给刚摘下来的柿子削皮，她们动作娴熟，三下五下变戏法一样就把柿子皮削掉了，不一会儿，柿子皮就铺满一地。一个妇女说，柿子刚摘下来时，皮硬，正适合削皮，她一天可以削30筐柿子呢。
30筐！就是下面这种筐，这工作量可是够大的！
第四步，柿子削皮后就得这样一个一个挂到架子上去，非常耗费时间，但柿农干得很专心。
当然制作柿饼还有很多工序，但我们当天是看不到了。
从西安去富平马坡村（也有叫马家坡村）全程约90公里，2小时左右车程。我们包了一个小客车，上午去了两个寺庙，下午去的马坡村。在西安包车都是小包，我们负责汽油，过路费，司机和我们一起吃饭，然后我们再给司机300元。两家分摊下来，没有多少钱，还是比较方便合算。
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(2016-11-22 10:38:58) 
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