周日那天，爸爸带dudu去创艺宝贝上课，妈妈在家收拾卫生、做饭。懒得出去买主食，看到冰箱里还有上次包饺子的木耳肉馅（肉馅制作详见前文：亲子厨艺DIY：彩色水饺），灵机一动，就做上肉饼了。

肉饼吃过，不管是买的还是以前奶奶做的。这做肉饼，绝对是大姑娘上轿——头一回。面粉、盐、十三香，加水这就和上了。软硬适中，一个个剂子，揉圆了擀开了，把肉馅包进去，压平，继续擀，成想象中的饼状。

锅里加少许油，晃动均匀。将擀好的饼放入锅中，温火烤制（火大会糊会夹生，火小会半天不上色）。一面上色之后，另一面也定型了，反过来继续烤。中间盖锅盖焖制，确保里外都熟。烤的过程中，时不时的晃动下，使得受热均匀。

如此这番，肉饼就做好了。焦脆可口，香喷喷！