零售公司店长手册
(2011-07-22 16:16:45)
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店长的身份
1. 公司营业店的代表人
2. 营业额目标的实现者
3. 营业店的指挥者
店长应有的能力
1. 指导的能力:能帮助员工扭转陈旧观念,使其发挥最大才能,从而使营业额得以提高。
2. 教育的能力:能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。
3. 数据计算能力:掌握、学会、分析报表、数据,从而知道自己店面成绩的好坏。
4. 目标达成能力:为达成目标而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。
5. 良好的判断力:面对问题有正确的判断,并能迅速解决。
6. 专业知识的能力:对于你所销售产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7. 营业店的经营能力:营业店经营所必备的管理技能。
8. 管理人员和时间的能力:充分合理的调配人力资源和工作时间,使之达到高效运转及配合。
9. 改善服务品质的能力:让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感。
10. 自我训练的能力:要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长
11. 诚实和忠诚:对客户、公司乃至事业必备的诚实与忠诚。
店长不能有的品质
1. 越级汇报,自作主张(指突发性的问题)
2. 推卸责任,逃避责任
3. 私下批评公司,抱怨公司现状
4. 不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5. 有功劳时,独自享受
6. 不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处
7. 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己
8. 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲
9. 不愿严格管理店面,只想做老好人
订货管理
订货要适量,但一段时间要有意识多订一些数目,以提高营业额;
订货前,要严格检查存货量和卖出量;
参考以前的订单;
单笔大订单,应要追踪情况;
核对送货的出货单;
问题产品一律拒收,拒收产品写明原因并同时签下送货和店长的名字;
暂时没有出货单的产品必须记下产品的名称数目,以便日后核对。
收银管理
收银操作不能误输,错输;
收银机清零要由店长负责;
收银的现金如和帐目不符,应找出原因;
收回的现金要安全保存;
收银要防止个别员工的偷窃行为。
报表管理
报表填写必须正确,签名后不能更改;
要仔细,发现涂改要问明原因
报表错误,要严格审查;
报表中要着重体现以下内容:
——哪些卖的好
——哪些卖的不好
——找出原因
店长一天的活动
1. 早晨开门的准备(开店前半小时)
A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况;
B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况;
C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法;
D:宣布当日营业目标。
2. 开店后到中午(开店~12:00)
A:今日工作重点的确认,今日营业额要做多少?今日全力促销哪样产品;
B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等);
C:对营业店近期产品进行销售量/额比较;
D:今天的营业高峰是什么时候?
3. 中午轮班午(12:00~1:00)
4. 下午(1:00~5:00)
A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气;
B:对发现的问题进行处理和上报;
C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)
5. 傍晚(5:00~6:00)
A:确认营业额的完成情况;
B:检查店面的整体情况;
C:指示接班人员或代理人员的注意事项;
D:进行订货工作,和总部协调。
6. 晚间(6:00~关门)
A:推销产品尽力完成当日目标;
B:盘点物品、收银;
C:制作日报表;
D:打烊工作的完成;
E:做好离店的工作(保障店面晚间的安全)。