购买渠道的选择

葡萄酒储存条件要求非常严格。葡萄酒是有生命的饮料，酵母还在瓶中缓慢地发酵，葡萄酒在瓶中缓慢成熟。光线太亮，紫外线会加速葡萄酒的氧化。湿度太大，木塞会发霉，湿度太小，木塞可能干裂，空气侵入，葡萄酒将被氧化成醋。长期储存的酒一定要卧放以保持酒塞的潮湿。理想的贮存环境需要恒温、恒湿、避光。这样，葡萄酒才会达到理想状态。

一般的超市、便利店虽然有些葡萄酒售卖，但是，由于长期竖放，温差太大，坏酒率比较高。买到一支好酒就如同买彩票中奖。只适合买些便宜的酒随便喝喝。

专卖店或者葡萄酒窖会是更好的选择。他们配备了专业的空调、设置理想的光线及配备湿度计与温度计，随时关注酒的状况。店里配备的专业的人员，对葡萄酒知识了如指掌，让你无从选择的时候给你提供专业建议。

专业的网购也不错，除了买酒外，网站会提供专业知识供消费者参考，只是在配送环节需要注意，夏天买酒，特别是好酒，有条件要走空运。温度太高，葡萄酒受热会渗酒出来，这种酒会出现一些煮熟了的水果味，不好喝。

年份的选择

葡萄酒不是年份越久就越好。葡萄酒跟所有生命一样，有年轻、成熟、衰老期。葡萄酒一定是在成熟期最好喝，叫“适饮期”，这段时间的酒颜色、香味、变化达到最佳，是享受一支好酒的时候。所谓的好年份，是指当年阳光雨水达到葡萄生长的理想状态。旧世界的酒比较重视年份。法国八十年代后的好年份有８２、８６、９０、９６、２０００、２００３与２００５年。新世界不太重视年份。他们会采用一些新技术使酒变得更适合人的口味。普通的酒选择离我们三四年的年份一般没有错。而一些名庄酒，起码要选择一些离我们有十年的酒才不会大错。

葡萄品种的选择

初学者可以选择单宁低、酸度低的品种。比如说梅乐、歌海娜。慢慢接触后，再去尝试赤霞珠、西拉子，黑皮诺等。一个循序渐进的过程。如果出去吃饭，湖南菜与川菜，可以选择梅乐这样的品种来搭配。如果吃粤菜，一定不要忘了带上一瓶酸度稍高的干白，如霞多丽或白苏维翁。

读懂酒标

酒标上面所包含的信息会比较多，包含酒庄名称（或者品牌）、年份、酒精度、容量、生产者、葡萄品种、产区等。一般而言，标示的产区越小，酒可能越好，价格可能越贵。

好酒的标准是“平衡、有变化、余味长”。多去参加一些品酒会，有利于提高自己的品酒水平，也可以去参加专业的葡萄酒知识课程，来丰富自己的酒知识，从而更容易买到一支好酒。