（1）开始辟谷时，饮食可以逐步减少，在二、三天中减至近半辟或半辟状态。也可以直接开始，直接进入辟谷状态，这种情况是只对有一定修炼基础的人而言的。在辟谷结束，恢复饮食时应切实注意循序渐进，逐步恢复，不可操之过急。初进食以稀粥、稀饭为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。待完全恢复进食一周后方可食用鱼肉类食物。
（2）辟谷期间，可食用适量的干鲜果品、营养性药物，常见的诸如：红枣、芝麻、黄精、玉竹、枸杞、黑豆、天门冬、麦门冬、茯苓、白芍、禹余粮、赤白石脂、白术等。
（3）经实践证明，辟谷期间每日饮几杯蜂蜜水，大有助益。饮水以暖水为宜，饮多亦不妨。辟谷期间停食而不停水，应保证足量的水分供应。过分缺水是对身体的摧残。
（4）辟谷最好戒烟酒，如烟酒一时难戒，可以尽量少用，绝对不可过量，过量则危害比平时更大。

辟谷期间静坐服气为主   ，坚持静养服气为辟谷之首要。

行气者不一定要辟谷，但辟谷者必须要兼练行气之功，故“辟谷服气”相提并论。前期准备工作可以参考照福龙网的养生版内容来做。特别强调的一点是应该强化吞津。吞津、采气、服气、温养是辟谷的核心与关键。