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仙宝的一岁生日面：骨汤蛋黄面~

 

仙宝的生日抓周和吃蛋糕都提前了三天进行,真正的生日那天,13号的午饭,小家伙吃上了那一天才吃

的生日面,这顿面条也是他第一次品尝的长寿面,而且会从此延续下去,每年的生日他都将吃一碗妈妈

亲手为她设计烹饪的最具爱心与祝福的生日面面!

 

仙宝爱吃馒头,爱吃面条,喜欢食物纯粹的味道,简单烹饪却内容丰富,我想小孩子吃的饭一定要适合

小朋友的口感,这样她们才会对饭越来越感兴趣。

 

比如,仙宝还没有长大牙呢,所以他的咀嚼能力还有很多限制,所以做出的饭菜一定还保持软糯可口,

这样慢慢过渡,他才不会因为无法下咽某种食物而排斥。

 

仙宝现在还不是很喜欢瘦肉末的口感，即使我剁得再碎，到人家嘴里都能一粒一粒的吐出来，所以

经过尝试，对肉丸和放在鸡蛋羹里的肉末接受度很高，所以关于瘦肉每周吃两次我都会以这两种方

式分别烹饪。

 

鱼和虾这些海产给他添加时我还是比较谨慎的，少量且不经常，鱼的做法必须加入一些调料才会去

除本身的腥味，由于那些调料孩子过早尝试不太好，所以不着急加多，在等等吧！

仙宝现在吃过带鱼，用小火煎熟，有些许咸味，小心剔除鱼刺喂给他，他很喜欢。吃过三文鱼，蒸

熟拌在面条里，他也吃得不错，包括虾接受度也还不错，所以这些海产类基本上半个月给他做一次。

还是要吃的，毕竟含有丰富的DHA，不过他还小，以后吃的机会多呢。

 

因此，午餐的食物安排还是以蔬菜面为主，也经常会用鸡汤或骨头汤煮面条，这样面条吸收了汤汁

的味道，香味也很浓郁，各类蔬菜煮熟剁碎加入面条中，既保证了纤维的摄入也留住了营养。以食

物去养肠胃是最好的方法，烹煮得当，利于肠胃吸收，小孩子自然爱吃了，仙宝至此一岁了，每天

一次便便，很正常也很规律，偶有小干，不过经过食物调理很快就恢复了，所以吃什么很重要。

 

至于肉汤和鸡汤，因为熬煮需要时间，所以偶尔我会用浓汤宝来替代了，放入很小很小的一块，就

能有很浓郁的味道，浓汤宝里含盐，所以要勾兑好味道再开始煮面条，这样更加健康。

 

现在，仙宝的饭菜中不放盐，只用三四滴宝宝专用酱油调味道，即使如此，对于一岁的宝宝来说味

道就已经很丰富了。

 

一岁仙宝的美食之旅（辅食小总结）：

** 四个月开始添加辅食，从最利于消化和宝宝最易接受的米粉糊糊开始，一勺、三少、

到七八勺，仙宝吃的很开心。

** 五个月开始添加水果泥，米粉糊里也开始加入适合本阶段的蔬菜泥，大部分都是在超

市购买亨氏的罐装泥泥，比较方便。

** 六个月开始吃面条，面条煮软后加入蔬菜泥，那个时候仙宝可以吃小半碗。而且不喜

欢吃饭喜欢喝饭，面条都是就着碗边咕嘟咕嘟的喝下去的，是个挺心急的美食家。

** 七个月开始加入全蛋，没有过敏现象，把鸡蛋打散加入煮好的面条中是仙宝最爱吃的

鸡蛋面，每次可以吃半个鸡蛋。碎菜蒸蛋从此开始登上仙宝的小饭桌，成为了小家伙的最

爱。

** 八个月开始用稀释后的骨汤给仙宝煮面条，开始品尝少许的肉末，终于开始吃荤食了。

水果方面基本上都可以吃了，苹果用小勺挖出果肉，香蕉或奇异果则是用碾磨碗碾碎了吃。

** 十个月的仙宝已经吃了很多种蔬菜了，基本上绿色蔬菜都可以给他加一点，只要煮熟剁

碎加入面条中，他很喜欢。

** 十一个月的仙宝开始吃肉丸，鱼肉和虾，没有不喜欢，基本上都是怎么做怎么吃。

 

满一周岁的仙宝每日辅食安排：

早餐：花样粥（白粥，二米粥，黑米大米粥，红枣粥，雪梨枸杞粥等等）搭配馒头或面包粒。

午餐：主要是面条，放入各类煮熟剁碎的蔬菜，每周三次配蒸蛋吃，每周两次加瘦肉末。

晚餐：蒸南瓜随意块，蒸土豆泥随意块，蒸红薯随意块，有时不吃。

附注：早餐和晚餐的量都是一小碗（按我们吃米饭的小碗量），蒸蛋可以吃整整一个。

     早餐时间大约是早上十点，午餐时间大约是下午三点。

     现在一天喝四次奶，总量在700ml以上。

     水则是想喝就喝，总量在500ml以上,不用发愁。

两点：仙宝午觉睡醒后，喝半瓶水，过半小时后吃一个奶油香蕉和几口面包。

     下午出去玩儿时在路上吃一个小橘子。

     仙宝傍晚觉睡醒后喝大半瓶稀释后的果汁，过半小时后吃半个苹果泥，再过一会儿吃

     一个小橘子。

 

啰嗦一下：

我已经按照三餐两点来搭配他的食谱了，提前向幼儿园的小朋友们看齐。

我想从小培养他定时定量的吃饭习惯，别饥一顿饱一顿对胃不好，也不会时不时的给他嘴里塞

食物，所以周一至周五我和仙宝的吃饭时间一样，早餐和午餐都是一起吃。周末我们也会在这

个时间吃饭，配合他的时间也让他从小感受和爸爸妈妈一起吃饭的愉快氛围。随着他的成长，

这个时间也会慢慢有所调整的。

仙宝也有调整肠胃的时候，有时候吃大半碗剩小半碗，不强迫他，因为剩下的由爸爸解决。至

今还没出现过拒绝吃饭的情况。

 

总结完毕，开始说说今天的美食吧！

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骨汤蛋黄面的做法：
1、锅中放入适量水，加入一小块浓汤宝，搅匀并尝味道。放入面条和青菜。

2、青菜煮软后捞出剁碎（仙宝现在吃的菜稍微可以大粒些了）。

3、取一个蛋黄打散备用，待面条煮软，汤汁变粘稠后加入蛋黄搅拌。

4、把锅里的面条加汤汁一起倒入装着青菜末的碗中，搅拌均匀就好了。

注：浓汤宝里含盐，所以就不用调味了。

 

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