七叶香山

    地址：海淀区万安东路普安店266号(近香山)

    电话：010-62720130

    七叶香山位于玉泉山和香山之间，毗邻颐和园，由德国享有盛誉的设计师Jens Weber先生依照典型的传统欧式建筑园林风格主持设计而成。置身其中，在群山俯瞰之下，果园和树林的环抱之中，纯正的欧式建筑与幽雅的自然环境融为一体。

　　会所总占地面积16000多平方米，绿化面积高达80%；包含了200余种1200余株名贵花木的优美花园依地势和植被自然分割成了丘比特山、香水花园、林下餐厅、圆形广场等多个特色功能区域，是举办高级派对，梦幻婚礼及商务活动的理想场所；其中的34株珍贵七叶树更是不惜重金从万里之外的云贵原始森林移植过来，形成了会所独有的主题风格。

   七叶由来

　　2006年的冬季，圣诞前夕，我独自前往德国，途径慕尼黑，这里是德国啤 酒; 的发源地，虽然不是品尝啤酒 的最佳 时节，但我还是饶有兴趣得想感受一下德国的啤酒文化。经当地人介绍去了在慕尼 黑 市 中心; Marienplatz一家; 叫hofbraeuhaus的啤酒庄园，始建于1589年，至今已有将近500年的历史。点了一杯啤酒，踱步走进花园，古老的铜质取暖炉，实木制成的庭院座椅，内心感受着从未有过的平静。阳光透过零星的几片树叶和青黑的树枝撒落下来，恍惚间让人流连往返。上百棵胸径超过一米的大树与古老的建筑相得益彰，这种感觉就像在苏州的拙政园里一样，莫名的历史厚重感包围了我的全部。于是和花园里的酒保闲聊起来，得知这种树的名字叫 Castanea（中文学名叫七叶树，南方又叫娑罗）。

    相传16世纪的德国，大的啤酒庄园都会种上这种树，在Castanea成才之后形态好的就留作庄园的植被，形态不好的将会作为原材料，制成啤酒桶。因此早期德国啤酒都是用七叶树制作成的啤酒桶来储藏。沧桑百年如今已成为德国啤酒庄园文化不可缺少的一部分，更演变成德国啤酒文化的重要标志。由于身有公事，不能久驻，就匆匆离开也不曾想 能 和Castanea结下些许缘分。

　　接下来一年的时间里，大量的图纸以及规划工作全面展开，并于隔年的三月份正式动工。一个集德式园林、建筑、啤酒、餐饮、文化于一体的京城“最大花园餐厅”逐渐成形。光阴似箭又是一年，2010年9月3日，该项目在历时两年半的时间后终于盛大开幕。开幕; 式当晚彩霞映天，下午四点多钟，一切准备就绪，我坐在园中一个角落里发呆，看着这; 件倾注我全部心血的艺术品即将揭幕，我的思绪又回到了那里——那个古朴的小镇……

七叶文化

啤酒文化

　　Villa Castanea – Lager Beer

    用下发酵酵母制成的特色啤酒。古老的配方已经有500年的历史。生产原料包括浅色麦芽，萨思酒花和清冽的泉水。所使用的原料经过精心挑选，通过特殊的糖化工艺**在糖化锅中酿制，保证啤酒甘甜，清爽的口感。同样我们采用的是传统的发酵和储存的方法。和小麦啤酒在生产流程的不同之处在于它所需要的温度更低些，保证浅色麦芽中的原料成分能够在成品中拥有最大的效果。这款酒的酒花口味比较舒缓，因此也很受女士的亲睐。原麦汁含量12,1%，酒精含量5,1%.

　　小麦啤酒源自古老的慕尼黑，100年来在它的家乡，20年来在世界各地享有盛誉。我们经验丰富的德国酿酒师为我们按照古老的慕尼黑啤酒配方特别酿造了七叶香山小麦啤酒。

　　Villa Castanea – Dark Beer

    同我们生产的其它啤酒一样，所有的原料也是经过精心的挑选。酿造过程严格按照1516年“慕尼黑啤酒配方法规”制造而成。配方已有500年历史。除了比尔森啤酒小麦，原料中同时加入了焦糖和焦香麦芽。在生产过程中通过很高的温度将色彩和香气带入啤酒。同时在发酵和储存的过程中温度被控制在0度至9度，这使这款啤酒口感浓郁，“麦味”十足。我们的黑啤酒原麦汁含量12.2%，酒精含量5.3%。

美食文化

    活动展示

　　会所总占地面积16000多平方米，绿化面积高达80%；包含了200余种1200余株名贵花木的优美花园依地势和植被自然分割成了丘比特山、香水花园、林下餐厅、圆形广场等多个特色功能区域，是举办高级派对，户外草坪婚礼，高端商务宴请，董事会，研讨会，产品研发会，私人party！