1. 炎炎夏季养生 早餐两宜与两不宜

    进入夏季，天气日趋炎热，人们的饮食也日趋清淡，很多人对早餐开始不像平常那么积极。有人认为，到了夏季，天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。

    宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

    宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物――苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

2. 早餐须具备四要素

    多摄入一些纤维。高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感。谷类食品既含有纤维又十分美味，同时黄显也建议成年人每天摄入25到30克纤维。

    在吃谷类食品时搭配低脂牛奶，另外再补充一些水果。水果不但有营养，在给你带来饱腹感的同时又不会增加太多的热量。研究证实，用此类方法增加进食量不但能满足胃口，还可以达到节食的功效。如果食物相对浓稠一些，进餐者会觉得自己吃得比较多。

    多摄入一些蛋白质。在营养学家看来，蛋白质称得上是早餐中的首选，研究证实，富含蛋白质的食物容易让人满足，这便大大减少了热量的摄入。专家建议人们饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料，在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼，都是上佳的选择。

    糖和精制谷类食品消耗要有节制。黄显建议人们在早餐中吃鸡蛋、燕麦或者麸皮片这样释放热量较慢的食品，而不要选择玉米片，原因是要保持思维的敏捷。曾对106名女大学生进行试验后发现，如果早餐时吃的东西释放葡萄糖的速度较慢，记忆力会相对较强。这很有可能是因为这些食品中所含的蛋白质和纤维减缓了葡萄糖的释放速度，这便消除了血糖和胰岛素水平的不稳定现象。

3. 清晨不该吃的三种食物

    1。忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

     2。忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

    3。忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

4.。夏日饮食“男女有别”

女孩夏天多吃鸭肉

    夏天女孩子可以多吃鸭子肉，鸭子是凉性的，对肺有好处，但是男性凉东西要少吃。对于夏季饮食，夏天上火是很自然的。外界温度高，有时候湿度大，那就得调理，湿度大的时候可以多喝绿豆粥。绿豆、海带在一起熬一下。喝绿豆汤的时候最好连皮都吃了。包括绿豆芽都把皮弄掉了，其实应该都吃了。

男孩食油腻更易贫血

现在大家饮食的实际情况是吃油腻的比较多，又加了很多作料，这就更不健康了。根据一项在广州、上海进行的调研显示，吃这些东西导致贫血的孩子比较多，而且是男孩比女孩多。多吃油腻不但容易导致心脑血管病，而且还会引起缺锌、缺钙等。做饭注意荤素搭配，多吃粗粮。粗粮中第一是玉米面，第二是荞麦面，都是营养价值很高的食物。

5.。夏季运动如何预防脱水

盛夏健身首先应注意补水，因为炎热的天气与激烈的运动会使健身者汗流浃背。普通人在摄氏30度时进行1个小时的较大量的运动，汗液排放量便可达到3升以上，如果不及时补充水分，身体脱水达到体重的1／4左右时，便会出现疲劳、厌食、头晕、恶心、肌肉痉挛甚至昏厥等症状。 补水虽然要视不同的健身强度而定，但都要小口慢喝，水温不能过低以及最好选择白开水或矿泉水。 对健身时间不超过1小时、运动强度不大的健身者来说，出汗量不会很大，只要在运动前后各喝1—2杯水即可。 对健身时间在1小时以上，运动前应喝1杯水，运动中应每隔20—30分钟喝1杯水，运动后应喝1—2杯水，每杯水300—400毫升。 　

6。黄显建议：夏季“饭前煲汤，苗条健康”

黄显认为，夏季是减胖与保健的最佳时期，“扬州美女”夏季应当是最健康与美丽的哟。