唾液的养生作用

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唐代名医孙思邈，在《千金要方》中记载了这样一个故事：曹操向当时的百岁老人皇甫隆请教养生长寿之术，皇甫隆告诉他：“要想寿命管，朝朝服玉泉。”古代把唾液称为琼浆、玉液、甘露、金律、玉泉、玉津。孙思邈依着做了，所以活了一百多岁。他在《养生铭》中写道：“晨兴漱玉津，可祛病益寿”，即每天早上醒来，以舌头搅上下腭，待唾液满口就吞下，持之以恒，就能维持旺盛的生命力，达到延年益寿的目的。

唾液可养生、治病的机理最早被美国科学家斯坦·科恩博士在1985年揭开。他发现唾液中有一种名为EGF的活细胞，而这种由53个氨基酸组成的多肽物质，除具有加速皮肤和粘膜创伤愈合外，还有消炎止痛等优点。故唾液对口腔炎、咽喉炎、牙周炎、扁桃体炎、腮腺炎、食道炎、胃炎、肠炎、疡疮肿毒、口干舌燥等都有显著的疗效。另外，它最大的特点就是能够促进细胞的培植分化，以新生的细胞代替衰老死亡的细胞。为此，斯坦·科恩在1986年荣获了诺贝尔医学奖。 

现代医学研究证明，正常人每天分泌唾液量达1500 毫升，唾液中含有淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白、免疫球蛋白等多种物质。唾液不仅有助于胃的消化吸收，而且还能杀灭进入口腔内的细菌。唾液中有升高血糖作用的激素，另外还有“上皮生长因子”的蛋白质，所以它还可促进表皮组织的生长。唾液还有防癌作用，日本一位教授把一些常见的致癌物质经过人的唾液处理后，再作用于细菌，结果发现细菌突变现象均趋减少。因此他提出，人们如能把进入口腔内的食物咀嚼30 秒钟以上，就可基本上消除其中可能存在的致癌物质。
    人和动物的唾液有极强的抑菌作用，故许多动物在受伤后都喜欢舔自己的伤口，这其实是在为自己疗伤呀。