说到塞维利亚，人们首先想到的是斗牛士和吉普赛女郎。塞维利亚古城墙里面是旧城，巨大的城门仍有汽车进出，城中有狭窄的街道，小酒馆，参观中发现，一些历史悠久的教堂至今仍举行非常古老的仪式。在一条小街深处，我们甚至找到了一个保存完好仍在生产的家族制陶古窑。瓜达尔基维尔河，河面宽宽，河水清清。最引人注目的是在河畔耸立的一座十二等边形的砖塔，名为金塔。金塔建于1220年，至今已有700多年的历史。
　　许多街道的两旁都种着橙树，黄澄澄的果实累累压枝，密密麻麻又整整齐齐，没有人随便采摘，有时地上满是掉下来的橙子，也没有人去捡，叫人垂涎三尺。街旁的橙树，一方面绿化了塞维利亚的环境，每年收获的橙子，也会被邻国收购去加工成果酱。

　　斗牛博物馆在瓜达尔基维尔河边，堪称西班牙独一无二，里边还有大型斗牛场，场内的拱门，看台的造型，都是精湛的工艺成就。斗牛是西班牙的国术，虽然没有看到一场真正的斗牛比赛(斗牛季节是3月到10月，斗牛时必须阳光普照。斗牛季节，每逢周四和周日举行斗牛，每日多为二场)，但参观斗牛博物馆，也实在是一次既惊心动魄又大开眼界的难忘经历。
　　在西班牙人的心目中，斗牛士是受崇拜的英雄。诗人加西亚洛尔卡曾为血洒沙场的斗牛士写下诗句：“塞维利亚的王子，哪一个能与您相比，您的剑锋利坚韧，您的心真诚豁达。”

　　斗牛也被称为“死亡芭蕾”，所以，在每个斗牛场后面都会有一间急救室作抢救受伤斗牛士之用。在博物馆中大型斗牛场附设的急救室外，隔着玻璃拍摄了一张照片，急救室中有手术床和各种抢救设备，据说曾有斗牛士在这个急救室里死去。可见，斗牛其实是一种既娱人又残酷的人兽争斗游戏，称它为“死亡芭蕾”倒是十分贴切。