加载中…（原创）走遍中国----浙江--杭州--龙井问茶
(2024-10-01 12:59:58)
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走遍中国杭州龙井问茶九溪《圣经》 |
2013年4月9日
礼拜二
晴
今天准备去嘉兴的西塘。西塘和周庄都是杭州附近的水乡古镇，同样都闻名遐迩，也同样都被网上的口水毁誉参半，所以虽然二选一即可，却也难免让人有些头痛了。后是经过了再四的比较，才终于就选定了去西塘，因为偶然发现了一条重要信息：西塘在下午16：00以后，进入就免门票了。（前面一再的说过，决不会故意逃票。但却也并不傻，明明人家有这样的规矩，就该安心、乐意地照规矩来）
既然是下午去西塘，那上午就去干点别的呗，于是就决定了去一下‘龙井问茶’。所谓‘龙井问茶’，说的当然就是龙井茶的源产地，——杭州城西风篁岭下的龙井村了。村子距离城区不远不近，查了一下，说是可以乘Y3路区间车过去。
出门早餐后找到附近的公交车站，看站牌上却没有Y3路车，就问旁边一个等车的人，有没有另外的什么车可以去龙井？不想人竟就反问道：你去那里干嘛，现在谁还要去那里？去也是要去二队杨梅岭的啦，我们杭州人自己就都也是去那边的，因为很多老家伙年轻时曾在那边插过队，有情结的。
：我们去到嘛，吃吃农家菜，胡闹一番，完了会随手再买点应季的好茶回来。你去也是会买茶吧？你懂龙井茶吗？不懂的话随便买一点意思一下就好了，千万不要买多，因为这些年那边的茶农越来越不厚道了……
显然是碰上了个杭帮话痨，于是赶紧就再四地谢过后抽了身。却也是遵指点，倒了一趟车后搭上的Y3路车。（说是每半小时才有的一趟车，赶巧，几乎是无缝对接的）
忘记了当年跟老妈是乘什么车去到的龙井……只记得那些天总阴雨着，几乎每中午以前天就没晴过。因此那天就也一样，去的路上照旧在下雨，却是去到后雨就停了，但天还依旧阴着。
记得是在快要到龙井的路上，就被那连山累坡的茶田震撼到了！那是第一次看到茶山、茶田……山田上的茶树们被修剪的规规矩矩、整整齐齐，那么一排排、一层层的在山坡上铺张着，惊叹于它纯一色的翠绿、和那么那么大面积的被人工作业过。（新疆都是原始林，其间树木的颜色、长势等等，永远就都是它们自己各随其己意的，再也没可能被这种统一了）
记得当年是在一个完全被茶山怀抱的地方下的车，那旁边是个由一大圈两层的堂式建筑围起的院子。院子没有大门，就也不见有招牌，只外墙上大大地书着‘龙井茶庄’几个字。随老妈往茶庄里去，先就隐约听到里面有评弹的琴词流出；随即看到那整一圈的堂式建筑，其正面除了间隔的大柱子，中间就全是由精工木作的菱花格门扇做墙的。
茶庄里当然要卖茶和一些旅游纪念品，但那卖场的面积却只占了不到茶庄的1/6，多几个人进去完全没法转身的那种。而茶庄里占地最大的两块，则一是个饭庄，一是个可以品茶、听评弹的茶馆。
和老妈先只在茶庄里打了个旋儿，后就随众往后山去了，因为‘龙井’在那里（龙井、龙井嘛，龙没有就算了，井总得有一口吧？——有！）。那井围约有十人一围的圆桌大小，井并不很深，其间井泉纯净若琉璃的浆液，致水下井壁的石料、及井底满满的各国硬币统清晰可见。
当时正就有几个国籍不明的华裔孩子蹲在井口叽叽喳喳。上前去看，就见他们正在将一枚枚硬币小心翼翼地平放在水面上，看谁放的能浮的时间更长。——可见井泉水的密度之大。转身跟老妈也讨来几枚硬币去试，浮浮沉沉，一会儿就也都祭了龙井了。
当年的那口井泉被半圈宽宽的白墙围起着，墙身以上的墙檐用绿色琉璃瓦盘起着一条青龙，这该算是就把‘龙
· 井’都给圆上了。
再转回茶庄后，老妈就先去买了一两茶叶，说是回头要送给大舅（我们去过上海后回疆时，要顺路到兰州去看望外婆他们）。问老妈，为什么就只卖一两，不多买点？她笑道：你好阔气哦，还多买点……你猜猜这一两茶叶要多少钱？15元哪！这可是工厂一个学徒工半个月的工资啊（当年一个刚参加工作的大学生，月薪该就还不到90元）。
之后老妈就说累了，要到茶馆里去歇一会儿。两个人进到茶馆后坐下，不一会儿就有服务员过来布茶，先给摆上了一小碟瓜子和一小碟花生，后才就是两只白瓷盖杯。杯子里已经有了茶叶，但提暖水瓶过来冲茶的却是另外一个服务员。她冲了茶后随手就给盖上杯盖，然后用方言说了句什么，就才放下暖水瓶走开。老妈给解释说：她说茶要泡一会儿了再喝。（很奇怪，老妈从没有在江浙生活过，但她却能听懂这一带的方言）
——于是，就生平第一次嗅到了茶的清香！完全是无意的……就只因为老妈随口了一句：这应该是今年的新茶。就掀起杯盖，想看一眼新茶泡过后会不会变成仙汤？结果却就被一阵极其的清香袭面侵了鼻息，后先是上腾醒了脑、又再落下净了肺腑，完全是立马就能起飞的感觉……然后就惊呼了一声：哇，好香！
表现明显是极失态的，因此就引得邻桌的一位中年人侧身过来调笑道：香吧，好茶吧，杭州是好地方吧，那就留下来给杭州人做女婿罢……
新疆主要喝的是茯茶，茯茶要煮着喝，所以茶汤里没有清香，有的是一种似淡淡霉气的酵香。那种香会给人亲切、踏实、满足的感觉，喝着喝着人就想卧下了，倒真是就不会有想飞的感觉。所以，当年在龙井茶山下的龙井村的龙井茶庄里的龙井茶馆，15岁的少年因为第一次品得了名茶的清香，失态应该就也是正常的。关键是从此就刻骨铭心了，甚至至今都还记得当年的那杯茶……八毛钱。
记得那天在茶馆，和老妈直坐到她说：咱们就到对面的饭庄去解决掉午饭吧……午饭点的几样菜都清清爽爽的很好看，味道也都极鲜，尤其是那道龙井虾仁，更是应景到拉满了调调。只是记得老妈当时边吃还边说：你长大了要是没本事，这几道菜该就再也吃不到了。——果然被她言中，至今就都没再吃过龙井虾仁了。（真就也没啥好吃，比广式烧鹅差远了）
学院之前的副院长夫妇就都是杭州人，具体哪里不清楚，但感觉他们应该起码是有亲戚在龙井的。因为曾经他们每年都能收到从杭州寄去的，好几大面粉口袋的龙井茶（当年是想买的人买不到，而想卖的人又卖不出，那拿来送亲戚就刚好了）。因此他们全家喝茶的阵仗，就在新疆整个文教界出了名，——夫妇俩的茶杯里永远就都满是茶叶的那种（绿茶性寒，新疆人是没人敢这么喝绿茶的）。
于是大家为了‘帮助’他们，就会常到他们家去做客……而走的时候，就都会揣着一包用报纸包起的龙井茶走。
副院长夫妇都是画家。公认的，无论什么时候到他们家去，两个人就准是都在各自的房间里创作着、创作着、创作着……所以就据说，他们家从来没有炒过菜，因为夫妇俩都不会，他们永远就都是，把一切食材一股脑地下进锅里去用水煮着吃……他们说这样省时间。而孩子们长大后参加工作有了宿舍，他们就还又对孩子们说：没事别回家，回来了还得给你们做饭，完了还得多洗几个碗，太浪费时间了，有事打电话回来就好。
夫妇俩还都是老烟枪……这在新疆文教界也是出了名的。他们抽烟是一根接一根的那么抽的，而且因为年轻的时候工资低，没那么多钱买香烟，因此两个人就还都学会了卷新疆土炮
· 莫合烟……还仍就是一根接一根那么抽的。
夫妇俩退休后按政策回了杭州，数年后，杭州方面相继传来了他们去世的消息。唏嘘过后，学院老人们的口径竟大致相同，说：这两个人不死谁死呢？有他俩那么抽烟、那么喝茶、那么不好好吃饭，还没日没夜搞创作的吗？他们老实在新疆呆着，至少就还能有牛羊肉养着，回了杭州后怕就只能成天吃草了，那身体当然就要完蛋了……不过，这两口子实在都是极正派的好人。
乘Y3路车，在龙井茶室站下车。下车的地方全看不见有第二个人，于是就有点懵，想是不是来错了地方？但附近确有标识，又不远处确见有书‘龙井’的石坊。就硬着头皮走过去，拾阶穿过石坊……这就才略略见到些人。
之后驻步环四，哪里还有半点当年的痕迹，却是多了多少建筑。按着指示牌的指引，很快就来到了那口‘龙井’……却是从前十人围的井口，此刻已变成了只可以勉强四人围的大小；且井中水已浑浊，还水面上浮着枯叶；而那曾经半围绿色琉璃瓦盘起龙墙的地方，也已然变成了一座堆石而成的假山。最无奈是，真就全没有了哪怕一丝丝的热闹。
于是，当年跟老妈耗了大半天的‘龙井问茶’，此刻，一进一出没有一刻钟就算是过了。
网上有人说起：从九溪徒步到龙井，路上会如何如何……本来是没那打算的，却被眼下这一刻钟就打发掉了，本该是仪式感满满的一次故地重游。有些尴尬到往下都不知道该怎么好了，后就才决定去把那条路线反着走一遍。
沿途经过了龙井村、翁家山、烟霞洞等等，以及早晨给指路的那位杭帮话痨所说的‘二队杨梅岭’。途中景致并无甚出彩，只是目及处尽翠绿，又山郊空气清新，且一路幽静，该就也算是惬意了罢。
途中经过的村庄，看似是家家都开了农家乐、办了制茶作坊的，所以户户的小楼都不差。期间看到一家临街的小店，店门前长着一株有了些年头的老树，树下又有石桌凳。就去坐了，并招呼让掌柜给泡杯茶来……10元，茶一般。却期间听到掌柜跟人通电话说：肯定是明前茶不会错的，给你五斤，一共6000元。
午后快到九溪的时候，迎面稀稀拉拉地走过来了一长溜人，然后就听讲了至少一分钟的粤语。
《圣经》：
（所罗门的箴言）：不要劳碌求富，休仗自己的聪明。
也可译为：不要劳碌求富，要用聪明来节制。获得财富需要付出辛勤的劳动，而一味的劳碌求富，非但会令人身心俱疲，更可能会毁掉人身边的亲情、友情、乃至静心向
神，等等的关系。人凡事节制，让一切张弛有度，才就会有冷静的时间；而冷静即可生理智，理智即可以端正品行，人有德行就才能使一切所得有保障。
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