说来羞愧，铁锤小的时候我不太懂得厨房里的那些事。甚至还把小苏打和淀粉弄混过，把小苏打调了水倒在了麻辣豆腐里面。

所以我家铁锤的辅食都是很是阶段性的那些东西，冰箱里到处是装着米粉、梨汁、粟米羹、猪肉海带胡萝卜、骨泥这些瓶瓶罐罐。记得那时候商家有活动，集齐多少辅食商标可以换礼品。我一次换了两个妈妈包，侧面放水壶的袋袋还是保温的。

所以一直在心里觉得很过意不去，尤其是看了现在的这些年轻妈妈每个都能在厨房里十八般武艺，就更是汗颜。

前段时间铁锤说要吃肉松，我那颗愧疚的心就又跃跃欲试了！既然别人行，我也不会很糟糕吧！

和大家分享下我是怎么用一道肉松咸鱼翻身变成贤妻良母的！

1、拿出一块里脊，将它们切成一厘米见方的小块，然后放在容器中上锅蒸。大约十分钟左后，关火。

2、待肉块凉至室温，将它们放在两个掌心之间用力揉搓，变成肉丝。也有妈妈放在保鲜袋里面处理的，但是我觉得没有用手掌来的快速和精细。在揉搓的过程中猪肉的纤维就都分离开来。

3、开小火，在锅中放少量油，就是锅底那么一点。然后将肉丝放入锅中翻炒，要不断地炒呀，不然可能会糊。

4、待肉丝完全变成金黄色，出锅！

这是第一次做肉丝的流程，后来我也觉得用手掌搓肉丝有些费力，于是第二次的时候改成了用料理机处理。不得不说“科技改变生活”，我搓了一个小时的肉丝料理机两分钟就能够完成，而且更细更好！不过我用手掌搓肉丝不费电，更环保！

这是我用手掌弄出来的肉丝。搓的时候心里想就是为了儿子，这贤妻良母真是不好当！

肉松成品

乐扣乐扣的盒子下面是我的日记本，你能看出来我写了什么吗？