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http://s9/mw690/001IBUvwgy6KEDcmX4Q48&690

玛德琳蛋糕（un11004玛德琳模，约做40个迷你小蛋糕）

原料：

全蛋液85克、细砂糖50克、低粉70克、泡打粉2克，融化的黄油70克、蔓越莓40克。

做法：

1、蔓越莓剪碎备用。

2、室温全蛋打散后，加入细砂糖充分打匀，不用打发，低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，拌匀成泥状。

3、加入融化的黄油拌匀，加入蔓越莓碎拌匀，放入冰箱冷藏一小时，取出后回温至有一定的流动性后，（冬天需放空调间回温），盛入裱花袋中。

3、挤入玛德琳模中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，约10分钟左右（按自家烤箱调整），取出直接脱模。 
http://s16/mw690/001IBUvwgy6KEDffFCv8f&690
原味玛德琳按方子取消蔓越莓就可以了 ，
可可玛德琳减10克低粉加12克法芙娜可可粉就可以了，
抹茶玛德琳减8克低粉加8克云龙宇治抹茶粉就可以了 ，
双色的挤法看最下面的图片，先分别装在两个小号裱花袋中，再把两个装好面糊的裱花袋装入中号裱花袋中，直接挤入模就可以了。
http://s12/mw690/001IBUvwgy6KEDihhOP4b&690